Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Spätzel- немецкая лапша

730
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Шпецле это лапша или скорее клецки из жидкого теста . Эти клецки являются рецептом немецкой кухни и региона Эльзас во Франции ( он расположен на границы с Германией)
Приготовить в домашних условиях можно используя или дуршлаг или специальную терку с большими отверстиями. Я покажу третий способ, более быстрый и удобный.
Норма на 4 порци.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В большую миску всыпать муку и выбить яйца.
Добавить соль и молотый мускатный орех. Перемешать.
Spätzel- немецкая лапша
Шаг 2
Влить молоко и еще перемешать.
Spätzel- немецкая лапша
Шаг 3
Влить кипяток . Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто убрать в холодильник на 30 мин.
Spätzel- немецкая лапша
Шаг 4
Подготовить кастрюлю с водой , посолить , дать закипеть.
Далее тесто выкладываем в кипящую воду небольшими порциями, сгребая вилкой прямо в воду.
Повторюсь.. можно использовать дуршлаг или терку.
Шпецле готовятся очень быстро. На мелкие считать 40 секунд, на те что получились у меня по 1 минуте. Готовые шпецле вынимаем и перекладываем в миску с ледяной водой на несколько секунд ,чтобы остановить процесс приготовления, а затем перекладываем в общую миску.
Spätzel- немецкая лапша
Готово!
Перед подачей на стол нужно подогреть. Для удобства используйте микроволновую печь.
Подаем на гарнир .
Spätzel- немецкая лапша
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    14 августа 2014 09:14
    leditanja,
    Очень просто ! Готовь на здоровье ,Танюш !
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    13 августа 2014 21:47
    Какая вкуснятина и как оказывается просто!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    13 августа 2014 11:24
    mellorn,
    На здоровье, Маш ! smile
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    12 августа 2014 19:11
    Здорово! Надо попробовать...
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    11 августа 2014 21:40
    Спасибо, буду пробовать!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    11 августа 2014 01:11
    тамара агапитова,
    Тамар, и я их делала через него wink . Утомительно ! Только успевай следить со всех сторон )) А этот способ по телеку подсмотрела ) и, правда, удобно !
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    10 августа 2014 21:55
    Танюш, я делала их через дур love шлаг, а ты такой классный способ выставила, спасибо, класс!
Шаг
1 из 5