Рубленые котлеты из рыбного филе

Подготовить продукты.

Рыбу промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками.

Очистить лук и чеснок и перемолоть в блендере. Немного отжать сок из них.

К рыбе добавить 1 яйцо и лук с чесноком, посолить, поперчить и перемешать.

Всыпать все специи и тщательно вымешать.

Сформовать мокрыми руками (чтобы фарш не прилипал) небольшие котлетки.

Для кляра взбить два яйца и муку, посолить по вкусу.

В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло. Осторожно обмакивать котлеты в кляр и обжаривать до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.

На гарнир можно приготовить картофельное пюре. Приятного аппетита!