Наверх
На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 52991 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквитный рулет с шоколадным муссом

2034
+6

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рулет из бисквитного , тонкого коржа и шоколадного (облегченного) мусса. Для вкусного чаепития !

Приготовление:

Шаг 1
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, муку с разрыхлителем.
Отдельно отложить пару столовых ложек теста и добавить какао и еще немного муки, размешать.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 2
На протвень с пекарской бумагой выложить шоколадное тесто.
Поставить в разогретую духовку 180 гр. на 1 минуту для того чтобы рисунок взялся и стал плотным, т.е. чтобы не смешался со светлым тестом.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 3
Затем выложить светлое тесто и снова убрать в духовку на 10-12 мин.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 4
Еще горячий корж завернуть во влажное полотенце вместе с бумагой. Дать остыть.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 5
В небольшой сотейник налить воду (для более тяжелого мусса нужно добавить сливки)
добавить шоколад и растопить на тихом огне.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 6
Ввести набухший в холодной воде желатин. Подержать на огне еще 2 минуты.
Снять с огня.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 7
Затем в горячую шоколадную массу ввести 2 желтка и хорошо размешать.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 8
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно смешать с шоколадной массой.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 9
Дать муссу хорошо остыть и застыть. Начинка готова !
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 10
Остывший корж развернуть, снять бумагу и пропитать сиропом.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 11
Разложить шоколадный мусс и ягоды.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Шаг 12
Завернуть рулетом и убрать в холодильник.
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Готово!
Подавать к чаю или к кофе.. вкусно ! Угощайтесь !
Бисквитный рулет с шоколадным муссом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13