Итальянские крекеры
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13461 раз
Хрустящие, невесомые, солоноватые крекеры с привкусом маслин.
Ингредиенты
- Мука 175 г
- Сливочное масло 100 г
- Сливки 22 % 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Орегано 1 ч.л.
- Маслины мелконарезанные 1 ст. ложка
Приготовление30-60 минут
Муку просеять, соединить с солью, сахаром и разрыхлителем, порубить с холодным маслом в крошку.
Добавить томаты (не брала), оливки, орегано и ложку сливок.
Быстро замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 мин. – час.
Сначала думала, что из образовавшейся масляной крошки просто невозможно вымесить гладкое тесто.
Но от тепла рук масло разошлось и тесто быстро замесилось, стало гладким.
Раскатывать тесто начала на столе посыпанном мукой, после при помощи скалки (накрутила рулончиком) и перенесла на лист пергаментной бумаги соразмерный с габаритами противня. На листе бумаги уже доводила до нужной толщины, у меня вышло около 2-3 мм.
На бумаге уже "разрезала" раскатанное тесто на ромбики.
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 12 минут, у меня получилось 15-17.
Крекеры готовы.
Добавить томаты (не брала), оливки, орегано и ложку сливок.
Быстро замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 мин. – час.
Сначала думала, что из образовавшейся масляной крошки просто невозможно вымесить гладкое тесто.
Но от тепла рук масло разошлось и тесто быстро замесилось, стало гладким.
Раскатывать тесто начала на столе посыпанном мукой, после при помощи скалки (накрутила рулончиком) и перенесла на лист пергаментной бумаги соразмерный с габаритами противня. На листе бумаги уже доводила до нужной толщины, у меня вышло около 2-3 мм.
На бумаге уже "разрезала" раскатанное тесто на ромбики.
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах примерно 12 минут, у меня получилось 15-17.
Крекеры готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Красивая, слоистая структура у крекеров! Вкусно и ароматно должно быть.
26 февраля 2012 21:21
Ответить
Открытый пирог с курицей грибами и картофелем
Пирог из слоёного теста с курицей, грибами и картофелем по рецепту п ...
09.12.2021, 16:23
Yulia.
Слоёный закусочный торт
Предлагаю приготовить несладкий торт из слоеного теста, который мож ...
18.02.2020, 10:44
star999
Пицца на слоеном тесто с отварной говядиной
Это еще один хороший вариант и идея для пиццы. Попробовав пиццу на т ...
14.04.2014, 12:14
Oduvanchik
Трубочки из слоеного теста с малиной и творогом
Предлагаю вам приготовить для своих деток вот такие трубочки из слое ...
20.07.2016, 20:18
ihajse
Соленый штрудель
Прекрасное сочетание слоеного теста и соленой начинки, Вам понравить ...
19.02.2015, 23:12
ihajse
Käsekuchen с черникой
Быстрый творожный пирог-тарт с черникой. ...
24.08.2012, 19:59
barska
Открытый пирог с рикоттой
И снова летний рецепт.. яркий и солнечный , с нежным творожно-лимонн ...
12.07.2013, 10:21
Татьяна Маражо
Слоеный торт-мороженое с шоколадным кремом
Торт-мороженое для жаркого лета. Попробуйте ;) ...
25.08.2014, 09:49
ОльгаЧ
Слоеные корзиночки со сгущенкой и творогом
Корзиночки из слоеного дрожжевого теста с творогом и вареной сгущенк ...
24.05.2021, 23:51
Елена Калинина
Слойки с колбасой
Для приготовления слоек с колбасой подойдёт готовое слоёное тесто, ч ...
10.04.2021, 13:34
Pearl