Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сладкий хлеб с орехами к чаю

742
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я думаю эта техника знакома многим, хлеб можно выпекать сладкий и пресный, разноцветный, с начинками. Вообщем рецепт для тех, кто такого не пробовал.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Этот хлеб можно сделать цветным, если в половину теста добавить какао. Всё остальное - по рецепту. К дрожжам добавляем соль и сахар, если любите очень сладкое - увеличьте норму. Но за счет сахара с орехами внутри - получается сладко.Добавляем хорошо теплое молоко, температура примерно 40 градусов. Разводим дрожжи до растворения. Добавляем яйцо, размешиваем. В рецепте я написала два яйца, одно идет в тесто, второе для смазывания верха перед выпечкой. Вливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Сладкий хлеб с орехами к чаю
Шаг 2
Добавляем 3 стакана муки, замешиваем тесто. Получается липкое тесто, но форму хорошо держит.
Сладкий хлеб с орехами к чаю
Шаг 3
Теперь накрываем его сухой (это важно, потому как влажная салфетка не даст подняться тесту) и отправляем в теплое тихое место на 1 час. Я ставлю в теплую духовку, выключенную.
Сладкий хлеб с орехами к чаю
Шаг 4
Вот спустя час как поднялось тесто. Обминаем его.
Сладкий хлеб с орехами к чаю
Шаг 5
Делим на четыре части. Хочу обратить ваше внимание на то, что количество частей зависит от формы, если форма прямоугольная ровная, то 4 части, а если прямоугольная, но идет на расширение, но нужно 5 частей, иначе разойдутся верхние рулеты, не склеются. У меня форма прямая, я делю на 4 части. Каждую часть раскатываем квадратом, длина обязательно должна быть ровна длине формы.Посыпаем щедро молотыми орехами, посыпаем сахаром, корицей, можно сбрызнуть сиропом. Свернуть рулет. Также поступаем с остальным тестом.
Сладкий хлеб с орехами к чаю
Шаг 6
Укладываем четыре рулета в смазанную форму (или фольгу, потом легче достать из формы булочку), два внизу, два - сверху. И ставим в теплое место для расстойки, 25-30 минут. В это время прогрейке духовку до 160 градусов. Я делаю расстойку прямо на включенной духовке, тесто хорошо поднимается. Перед тем, как поставить в духовку, смажьте верх хлеба яйцом.
Сладкий хлеб с орехами к чаю
Готово!
Выпекаем 25-30 минут, готовность проверьте зубочисткой. Вынять из формы. Дать полностью остыть. Порезать как обычный хлеб и подать к чаю с вареньем, джемом или сгущенным молоком.
Сладкий хлеб с орехами к чаю
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7