Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кексы с красной смородиной

698
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Люблю кексы за их нежность, мягкость и воздушность. Он имменно таким и получатся! Главное, не ложить много муки, иначе будет сухим, тесто должно получаться как густая сметанка, тогда ваш кекс будет просто таять...

Приготовление:

Шаг 1
Маргарин растопить, и добавить яйца, сахар. Перемешать. Муку смешать с содой. Кефир смешать со столовой ложкой уксуса. Все ингредиенты соединить. За счет того, что реакция будет проходить прямо в тесте, оно будет на глазах подниматься и белеть. Перемешать тщательно, до однородной массы, чтоб не было мучных комков. Повторюсь: тесто должно быть как густая сметана. Это очень важно для кекса.
Кексы с красной смородиной
Шаг 2
Смазываем форму подсолнечным маслом. Выливаем часть теста, сверху смородину( у меня свежемороженная с прошлого лета). Снова тесто - смородина - тесто.
Кексы с красной смородиной
Шаг 3
Последний слой — тесто. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 250 градусов и выпекаем минут 15, понижаем градус до 200 и выпекаем до готовности. Вообще время понижения температуры я регулирую по кексу. если он хорошо поднялся и «взорвался» — можно понижать и допекать.
Кексы с красной смородиной
Шаг 4
Даем немного остыть прямо в форме, кекс очень нежный, поэтому может порваться. Остывший легко выходит.
Кексы с красной смородиной
Готово!
В тарелочке я растопила треть плитки шоколада с маслом сливочным. И украсила шоколадом и присыпкой кекс.
Кексы с красной смородиной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5