Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог с грушей

878
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Описать вкус этого пирога невозможно.. Это нужно попробовать! =)

Приготовление:

Шаг 1
В данном случаи и вправду лучше брать крупные, свежие домашние яйца с хорошим желтым желтком. Поскольку сода в это тесто не входит, оно поднимается за счет яиц. Не свежие яйца могут все испортить. Вбейте яйца в глубокую холодную миску.
Пирог с грушей
Шаг 2
Сахар просто всыпьте поверх яиц.
Пирог с грушей
Шаг 3
Сливочное масло порежьте небольшими кубиками и положите в жаростойкую утварь. Растопите его на паровой бане либо медленном огне ни в коем случае не давая закипеть. Растопленное масло снимите с огня и остудите до теплого состояния. Влейте масло тонкой струйкой в сахарно-яичную массу после чего при помощи миксера доведите массу до однородного, сильно пенистого состояния.
Пирог с грушей
Шаг 4
Дальше очень важный момент - мука. Ее нужно обязательно просеять. Причем чем мельче будет сито тем лучше. Просеивайте ее по всей площади миски. Дальше перемешивать нужно определенным образом не использую миксер. Ложкой выводите в тесте восьмерки до тех пор, пока оно не станет однородным. Очень важно чтобы в тесте не осталось комочков, иначе оно и плохо приподнимется, и на вкус это будет ощутимо. Поэтому не поленитесь потратить лишние десять минут и результат вас порадует.
Пирог с грушей
Шаг 5
Когда тесто будет готово перейдите к начинке. В первую очередь порубите белый шоколад. Порубите его мелко, но не в пыль. Благодаря ему тесто получиться просто изумительное.
Пирог с грушей
Шаг 6
Дальше приготовьте грушу. Ее нужно обсушить полотенцем или салфеткой и смешать со столовой ложкой муки. Благодаря муке груша равномерно распределиться по тесту и не будет оседать на дно. Сама же мука будет абсолютно неощутима. Подмешайте медленно грушу и шоколад к тесту и сразу же перелейте в форму.
Пирог с грушей
Шаг 7
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манной крупой. Влейте тесто и равномерно распределите его в форме. Выпекайте пирог примерно 35 минут. Проверяйте готовность зубочисткой. При прокалывание на ней не должно оставаться теста. Готовый пирог остудите в духовке, чтобы он не осел. после чего аккуратно выньте из формы.
Пирог с грушей
Готово!
Подавайте пирог теплым. Он хорошо сочетается с кофе или горьким какао. Кушайте на здоровье! =)
Пирог с грушей
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8