Тульские пряники

Яйца, сахар, мед, корицу и соду (не гасить) перемешать.

Добавить сливочное масло или маргарин.
Кастрюльку поставить на водяную баню на 15 мин. Постоянно помешиваем.

В горячую смесь всыпать 200 гр. муки, размешать и дать массе остыть.

Затем всыпая оставшуюся часть муки замесить мягкое тесто.

Рабочую поверхность стола хорошо посыпать мукой.
Тесто раскатать в пласт о,5 см. и нарезать на порционные кусочки желаемой формы и размера.
Оставляя края свободными, выложить конфитюр (повидло или джем)

Накрыть второй половинкой теста, прижать края и обрезать фигурным колесиком.
Украсить по желанию.

Выпекать при 180С 15 минут. Еще горячие пряники смазать молочной глазурью.
Для глазури проварить в течении 3-4 минут смесь из молока и сахара.

-

Угощайтесь !