Белковая глазурь (мягкая)
Понравился 2 поварам
Просмотрен 17600 раз
Глазурь бывает разная. Обычно ею украшают пасхальные куличи. Есть несколько типов глазури: твердая и мягкая, заварная и обычная. Так же существует множество рецептов приготовления ее.
Я поведаю свой. Идея в том, чтоб глазурь на паске не была твердой и при нарезании рвалась и крошилась, трескалась, а в том, чтоб на каждом кусочке паски была глазурь-крем.
Я поведаю свой. Идея в том, чтоб глазурь на паске не была твердой и при нарезании рвалась и крошилась, трескалась, а в том, чтоб на каждом кусочке паски была глазурь-крем.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 5 ст. л.
- Сок лимонный 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5
В посудину поместите белок яйца. Отделяйте белок правильно. И посуда и венчики должны быть чистыми и без следов жира. Если хоть немного желтка попадет в белок- глазунь правильная не получится.
Шаг 2 из 5
Добавляем лимонный сок к белку, 1ст. ложку сахара. Взбиваем пол минуты. Снова выкладываем весь оставшийся сахар и взбиваем венчиками. Я работаю миксером.
Шаг 3 из 5
Взбиваем около 3-4 минут пока белок не достигнет состояния жестких пиков.
Шаг 4 из 5
Глазурь готова. Намазывайте ее кулинарным шпателем или ложкой на остывшие паски и украшайте посыпкой.
Готово!
Например вот так. Такую паску(кулич) сложно переносить. Глазурь хватается, но она неимоверно вкусная.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Нереальный рабочего характера крем
18 апреля 2020 18:09
Ответить
Не вышло
2 февраля 2020 13:56
Ответить
Шоколадные блины с вареной сгущенкой и бананом
Шоколадные блины с вареной сгущенкой и бананом. Такие блины можно го ...
10.11.2019, 23:23
ihajse
Crazy cake
Пирог Crazy cake ("Сумасшедший пирог") смело можно назвать самым бюд ...
30.04.2020, 20:11
OdryParker
Персик с шоколадом и орехами
Иногда, дети просят что-то сладкое на десерт, шоколадное пирожное ил ...
14.07.2016, 00:13
mnat
Шоколадные блинчики с какао
Оригинальные, "шоколадные" блинчики, красивые и очень вкусные. ...
27.02.2015, 11:33
LinaA
Пряное какао для взрослых
Какао сладковатое, заварено на молоке. Хорошо слышен аромат пряносте ...
14.02.2017, 14:00
mnat
Темный шоколад из кэроба
Давно уже хотела приготовить домашний шоколад из кэроба. И вот, когд ...
05.03.2019, 11:38
ОльгаЧ
Какао-пирог со сметанным киселем
Этот пирог прост в приготовлении но за счет сметанного сладкого кисе ...
10.04.2014, 19:40
Oduvanchik
Шоколадный манник с яблоком и карамелью
Вкусно и шоколадно.
26.09.2014, 13:38
nnoir
Сладкие сэндвичи с ореховой пастой
Очень простые сендвичи, которые состоят из молочных гренок и орехово ...
13.03.2014, 21:32
Oduvanchik
Шоколадно- ореховое печенье
Нежное, тающее во рту шоколадно-ореховое печенье. ...
04.01.2013, 11:43
Marina30