Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кукурузное тесто на бульоне

575
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Тесто набульоне можно использовать как основу для пиццы, а также открытых несладких пирогов (киш, тарт). Поднимается тесто не слишком высоко, остается достаточно плотным, а за счет кукурузной муки очень похоже на песочное тесто.

Приготовление:

Шаг 1
Свежие дрожжи раскрошить в миску, добавить сахар и перетереть эти два ингредиента между собой.
Кукурузное тесто на бульоне
Шаг 2
Заливаем дрожжи теплым и нежирным куриным бульоном, перемешиваем. Всыпаем 2 ст.л. пшеничной муки.
Кукурузное тесто на бульоне
Шаг 3
Из этой смеси получается опара. Ее необходимо поставить в теплое место на 15 минут. Как видите, дрожжи активно поработали, и опара запузырилась.
Кукурузное тесто на бульоне
Шаг 4
В опару вливаем оливковое масло.
Кукурузное тесто на бульоне
Шаг 5
Всыпаем оставшуюся пшеничную муку и кукурузную муку, чуть-чуть соли.
Кукурузное тесто на бульоне
Шаг 6
Замешиваем тесто.
Кукурузное тесто на бульоне
Шаг 7
Тесто ставим на расстойку в теплое место на 1,5 часа. Как видите, тесто поднялось и стало пышным.
Кукурузное тесто на бульоне
Готово!
Обминаем тесто руками.
Кукурузное тесто на бульоне готово.
Кукурузное тесто на бульоне
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8