Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52978 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью

463
+8

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Красивый шоколадный кекс с вишней и шоколадной глазурью. Вишня у меня замороженная, летом можно использовать свежую. Глазурь можно сделать самостоятельно, либо взять шоколад для глазури. Кекс получается достаточно большой, на 6-8 порций. Угощайтесь!

Приготовление:

Шаг 1
В миску добавить куриные яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, взбить до пышной пены.
Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 2
К яичной массе добавить молоко, растительное масло (без специфического запаха и вкуса), какао-порошок, порциями просеянную пшеничную муку с разрыхлителем теста, хорошо взбить венчиком до однородной консистенции, дать постоять минут 15. Разрыхлитель можно заменить на соду гашенную уксусом.
Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 3
Вишню помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить косточку, нарезать пополам.
Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 4
Добавить вишню в тесто, перемешать аккуратно.
Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 5
Теперь можно тесто разлить по порционным силиконовым формочкам для кексов либо одну для кекса. У меня большая форма силиконовая для кекса. Отправить в заранее разогретый духовой шкаф до 180 градусов, выпекать до готовности. Дать кексу остыть и вынуть из формы.
Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 6
Готовность проверяем зубочисткой, так как кекс достаточно большой и высокий по моим пропорциям ингредиентов, выпекается долго. Как полопается, потрескается тесто сверху, можно проверять зубочисткой (сверху, сбоку), к ней не должно прилипать тесто.
Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 7
Растопить шоколад на водяной бане до жидкого состояния и смазать ним кекс, пока шоколад теплый. У меня оставался молочный и черный шоколад, я смешала 2 вида.
Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Шаг 8
Готово!
Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Готово!
Дать кексу полностью остыть, нарезать на порции и подавать! Приятного аппетита!
Шоколадно-вишневый кекс с шоколадной глазурью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Гостья77
    28 марта 2016 13:56
    Испекла по рецепту, кекс просто шикарен. Кулинар большая умница, спасибо!!!!
    • Ольга - Повар

      Украина

      HelgaZ
      28 марта 2016 17:30
      Спасибо Вам за отзыв! На здоровье smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    27 марта 2016 10:31
    Красота! Вкусн7отище!
    • Ольга - Повар

      Украина

      HelgaZ
      27 марта 2016 23:29
      Спасибо, Тамара! smile
  • -- - Повар

    Россия

    Evangelina
    27 марта 2016 00:35
    Классный кекс, вишня с шоколадом - это всегда очень вкусно!
Шаг
1 из 9