Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Медовик с малиной.

2989
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Медовик, конечно, больше зимний торт, но с жидким медом этого года и со свежей малиной получается что-то невообразимое. Нежные, тающие во рту коржи с ароматом малины и меда никого не оставят равнодушным. Рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром, добавляем по одному яйца, мед ( жидкий), продолжая взбивать.
Медовик с малиной.
Шаг 2
Добавляем сметану, соду, погашенную уксусом и муку. Замешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Медовик с малиной.
Шаг 3
Форму ( у меня 20х20см) застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом. Выкладываем ¼ часть теста и разравниваем руками, смазанными маслом.
Медовик с малиной.
Шаг 4
Выпекаем при температуре 180 градусов 8-10мин. Так выпекаем 4 коржа.
Медовик с малиной.
Шаг 5
В стакане холодного молока размешать муку и крахмал. В остальное молоко добавить сахар и довести до кипения.
Медовик с малиной.
Шаг 6
Влить в кипящее молоко тонкой струйкой смесь молока с мукой и крахмалом. Постоянно мешая, довести до загустения. Добавить ванильный сахар и охладить.
Медовик с малиной.
Шаг 7
Масло взбить миксером, добавляя постепенно заварной крем.
Медовик с малиной.
Шаг 8
Добавить в крем малину и осторожно перемешать. Переложить коржи заварным кремом с малиной.
Медовик с малиной.
Шаг 9
Верх медовика смазать шоколадной помадкой. Бока обсыпать крошкой из печенья.Для шоколадной помадки смешать сахар, какао и молоко, довести до кипения. Затем слегка охладить и добавить масло, размешать до его растворения. Дать медовику постоять минимум 3 часа.
Медовик с малиной.
Шаг 10
При подаче украсить медовик малиной и мятой, порезать на кусочки.
Медовик с малиной.
Готово!
Приятного аппетита!
Медовик с малиной.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    12 июля 2012 07:39
    Татьяна Т.,
    Спасибо!
  • Татьяна - Повар

    Украина

    Татьяна Т.
    7 июля 2012 20:02
    ЧУдный тортик!!! И вкусный, и красивый!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    7 июля 2012 14:22
    манюша,
    Спасибо! Это так вкусно!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    7 июля 2012 12:59
    Мила, какая прелесть получилась!
Шаг
1 из 11