Медовик.Новый вариант

Понравился 5 поварам Просмотрен 18337 раз
фото рецепта: Медовик.Новый вариант
(4.43)
396 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
1 голос
Предлагаю вам рецепт шикарного медовика, для меня это идеально - вкусный медовик... В нем сочетается много вкусов, неповторимые ароматы и нежность сливочного сыра....
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

В мисочку вбить яйца и добавить к ним мед.

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №1
Шаг 2 из 14

Добавить сахар, перемешать ложкой .

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №2
Шаг 3 из 14

Добавить масло или маргарин, поставить на водянную баню и помешивать пока не растопиться масло полностью, затем поддержать на бане еще пару минут и снять.

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №3
Шаг 4 из 14

Всыпать муку частями, добавить соль и соду и вымешать до однородности .

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №4
Шаг 5 из 14

Тесто должно получиться жидковатым, тесто нужно поставить на ночь в холодильник

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №5
Шаг 6 из 14

На следующий день достать тесто (оно будет очень густым) из холодильника и с помощью муки сделать шарики 6-7 штук.

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №6
Шаг 7 из 14

Выпекаем коржи - берем первый шар (тесто очень липкое), хорошо посыпаем руки мукой, кладем на форму (у меня силиконовая). Если форма у вас не силиконовая берем лист фольги, застилаем форму, кладем первый шар и распределяем пальцами по поверхности тесто (постоянно окуная руки в муку), таким образом придавливаем пальцами. Из шара теста делаем корж толщиной около 1 мм и ставим выпекать в духовку при т. 220 градусов на 4-5 минут до коричневого цвета и так выпекаем каждый корж.

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №7
Шаг 8 из 14

У меня получилось 7 коржей, края коржей обрезать по форме вашего блюда для торта, смолоть обрезанные края, ими можно обсыпать вверх и бока торта.

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №8
Шаг 9 из 14

Теперь делаем часть крема - сметану взбить со сгущенным молоком.

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №9
Шаг 10 из 14

Варим пропитку - смешиваем лимонный сок, мед и сахар и варим на среднем огне около 4-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №10
Шаг 11 из 14

Берем коржи и промазываем их пропиткой и половиной приготовленного крема и складываем друг на друга, оставляем пропитываться на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №11
Шаг 12 из 14

берем оставшийся крем и добавляем масло и взбиваем, добавляем сливочный сыр и ручным венчиком еще раз взбиваем

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №12
Шаг 13 из 14

Берем второе блюдо и начинаем по одному перекладывать уже пропитанные коржи промазывая их нашим вторым кремом, и так каждый корж, затем смазываем бока и посыпаем крошкой от оставшихся обрезков коржей, вот торт и готов.

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №13
Готово!

Всем приятного чаепития....

Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
vvp,
так это не сложно, коржы раскатывать не обязательно а пекуться они не более 5 минут,так что все просто
2 декабря 2012 09:22
vvp
Очень люблю медовики есть.Но готовить... no
29 ноября 2012 17:09
спасибо большоетамара агапитова,
29 ноября 2012 16:39
Такая молодчинка!
29 ноября 2012 15:44
Похожие рецепты по ингредиентам