Медовик.Новый вариант
![фото рецепта: Медовик.Новый вариант](/uploads/picture/800/0/2012-11/1354142732_dscn2097yu.jpg)
- Для теста: сливочное масло 100 г.
- Яйца 3 шт.
- Сахар 0.5 ст.
- Мед 1 ст.
- Соль щепотка
- Сода 1 ч. л.
- Мука пшеничная 450 г.
- Для крема: сливочный сыр 200 г.
- Сгущенное молоко вареное 1 ст.
- Сливочное масло 70 г.
- Сметана 250 г.
- Для пропитки: лимонный сок 1/4 ст.
- Мед 1 ст. л.
- Сахар 3 ст.л.
- Мука для вымешивания теста 130 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
В мисочку вбить яйца и добавить к ним мед.
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142768_dscn2062.jpg)
Добавить сахар, перемешать ложкой .
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142862_dscn2063.jpg)
Добавить масло или маргарин, поставить на водянную баню и помешивать пока не растопиться масло полностью, затем поддержать на бане еще пару минут и снять.
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142762_dscn2064.jpg)
Всыпать муку частями, добавить соль и соду и вымешать до однородности .
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142723_dscn2065.jpg)
Тесто должно получиться жидковатым, тесто нужно поставить на ночь в холодильник
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142755_dscn2066.jpg)
На следующий день достать тесто (оно будет очень густым) из холодильника и с помощью муки сделать шарики 6-7 штук.
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142751_dscn2073.jpg)
Выпекаем коржи - берем первый шар (тесто очень липкое), хорошо посыпаем руки мукой, кладем на форму (у меня силиконовая). Если форма у вас не силиконовая берем лист фольги, застилаем форму, кладем первый шар и распределяем пальцами по поверхности тесто (постоянно окуная руки в муку), таким образом придавливаем пальцами. Из шара теста делаем корж толщиной около 1 мм и ставим выпекать в духовку при т. 220 градусов на 4-5 минут до коричневого цвета и так выпекаем каждый корж.
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142719_dscn2074.jpg)
У меня получилось 7 коржей, края коржей обрезать по форме вашего блюда для торта, смолоть обрезанные края, ими можно обсыпать вверх и бока торта.
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142738_dscn2075.jpg)
Теперь делаем часть крема - сметану взбить со сгущенным молоком.
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142746_dscn2078.jpg)
Варим пропитку - смешиваем лимонный сок, мед и сахар и варим на среднем огне около 4-5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142689_dscn2076.jpg)
Берем коржи и промазываем их пропиткой и половиной приготовленного крема и складываем друг на друга, оставляем пропитываться на 20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142734_dscn2088.jpg)
берем оставшийся крем и добавляем масло и взбиваем, добавляем сливочный сыр и ручным венчиком еще раз взбиваем
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142734_dscn2089.jpg)
Берем второе блюдо и начинаем по одному перекладывать уже пропитанные коржи промазывая их нашим вторым кремом, и так каждый корж, затем смазываем бока и посыпаем крошкой от оставшихся обрезков коржей, вот торт и готов.
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142699_dscn2091.jpg)
Всем приятного чаепития....
![Фото приготовление рецепта: Медовик.Новый вариант шаг №14](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-11/1354142686_novaya-papka19.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
так это не сложно, коржы раскатывать не обязательно а пекуться они не более 5 минут,так что все просто