Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквитный торт "Елизавета""

12793
+16

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Испекла торт на 16 лет доченьке . Получился очень воздушный и вкусный бисквитный торт.
Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет.
При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Отделяем белки от желтков.
Начинаем взбивать белки миксером до пены. Медленно, по одной ложке добавляем сахар, взбиваем до белой, плотной массы.
Бисквитный торт "Елизавета""
Шаг 2
Желтки слегка взбейте венчиком и по ложке добавляйте в белковую массу при этом продолжайте взбивать.
Бисквитный торт "Елизавета""
Шаг 3
Убираем миксер и начинаем просевать муку с ванилином, аккуратно вымешивая массу ложкой по направлению снизу вверх.( очень аккуратно перемешивайте, тесто должно быть воздушным)
Бисквитный торт "Елизавета""
Шаг 4
Форму для выпечки смазать маслом, вылить тесто поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
Бисквитный торт "Елизавета""
Шаг 5
Бисквит слегка остудите, перевернуть на решетку и пусть постоит часа 3-4 ( я его пекла поздно вечером и оставила на ночь)
Бисквитный торт "Елизавета""
Шаг 6
Разрезать бисквит на 3 пласта.
Бисквитный торт "Елизавета""
Шаг 7
готовим крем:
сначала смешать желток с водой, а потом уж добавлять сгущенное молоко.
Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь - используйте водяную баню. Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая.
Бисквитный торт "Елизавета""
Шаг 8
смазать каждый пласт кремом
Бисквитный торт "Елизавета""
Шаг 9
Украсьте как вам больше нравится.
Бисквитный торт "Елизавета""
Готово!
Приятного аппетита!
Бисквитный торт "Елизавета""
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+16
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    23 ноября 2012 00:00
    Галюша,спасибо!Попробую и ваш бисквит!
  • Галина - Повар

    --

    Галюша
    14 ноября 2012 11:49
    у меня, форма 23 см. Хорошо поднимается тесто, бисквит получился с первого раза))
    тамара агапитова,
    спасибочки!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    13 ноября 2012 11:16
    Галя, тортик супер!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    12 ноября 2012 22:43
    Галина,очень красивый тортик для доченьки!А в какой форме по размеру вы выпекали бисквит?Я тоже пеку бисквит из 4-х яиц,но у меня не получается разрезать его на 3 части.Пеку по 2 шт,каждый режу пополам,получаю 4 коржа.Низкий он у меня выходит,наверно для формы 26 см надо увеличивать пропорции.
Шаг
1 из 10