Наверх
На сайте 41040 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41040 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Заварные шоколадные кексы

2762
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Выходные? Здорово! Не забудьте побаловать себя! Например, вкуснейшей домашней выпечкой с изумительной хрупкой корочкой и шоколадным облаком внутри, ммм... неземное наслаждение!
Спасибо за рецепт Ирочке/irina_vip

Приготовление:

Шаг 1
Продукты
Заварные шоколадные кексы
Шаг 2
Просеять муку с разрыхлителем
Заварные шоколадные кексы
Шаг 3
Разрыхлитель собственного производства: смешать по одной чайной ложке соды и лимонной кислоты и по половине чайной ложки пшеничной муки и крахмала.
Заварные шоколадные кексы
Шаг 4
Смешать в кастрюле крахмал (я использовала кукурузный, при замене картофельным уменьшить указанное количество граммов до 30-35), половину нормы коричневого сахара и просеянный через сито какао-порошок, добавить холодную воду, перемешать и поставить кастрюлю на плиту.
На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая, и немного поварить до загустения, не переставая мешать.
Заварные шоколадные кексы
Шаг 5
Снять кастрюлю с огня, добавить к массе шоколад, поломанный на кусочки и кусочками же нарезанное сливочное масло. Перемешать до однородного состояния.
Заварные шоколадные кексы
Шаг 6
Добавить одно яйцо и растительное масло, размешать.
Заварные шоколадные кексы
Шаг 7
Добавить оставшийся сахар, второе яйцо и ванилиный сахар. Снова перемешать.
Заварные шоколадные кексы
Шаг 8
Высыпать в шоколадную смесь муку, смешанную с разрыхлителем, и просеянную. Перемешать.Разложить тесто по формочкам для кексов/маффинов (лучше использовать силиконовые. Получилось 18 кексов.
Выпекать в разогретой духовке при 180*С 20-30 минут.
Заварные шоколадные кексы
Готово!
Приятного домашнего отдыха!
Заварные шоколадные кексы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9