Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт «Зимний лес»

5408
+9

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вариация на тему торта Цуккотто к Рождеству!

Приготовление:

Для шоколадного бисквита: смешать муку, разрыхлитель теста, соду и какао.
Торт «Зимний лес»

Яйца взбить сахаром на водяной бане до увеличения в объеме в 3-4 раза, добавить растопленный маргарин, кефир, перемешать.
Торт «Зимний лес»

Добавить сухую смесь, осторожно перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25мин. Охладить.
Торт «Зимний лес»

Вишню разморозить, вынуть косточки и залить коньяком.
Торт «Зимний лес»

Подготовить бисквит: вырезать прямоугольник по высоте конусообразной формы и длинной в половину окружности формы и разрезать на 12 треугольников. Вырезать круг по диаметру формы для донышка торта.
Торт «Зимний лес»

Конусообразную форму выложить треугольниками бисквита по окружности, пропитать коньяком, в котором замачивались вишни.
Торт «Зимний лес»

Оставшиеся кусочки бисквита поломать на мелкие кусочки.
Торт «Зимний лес»
Подготовить крем: взбить яйцо с сахаром, добавить 50гр холодных сливок с разведенным в них крахмалом. Остальные сливки нагреть до кипения, но не кипятить, снять с огня и добавить постепенно во взбитое яйцо. Варить на водяной бане до загустения. Охладить.
Взбить размягченное сливочное масло, добавить постепенно заварной крем, растопленный шоколад и 1 ст.ложку коньяка.
Торт «Зимний лес»

Смешать измельченный бисквит, шоколадный крем и вишню
Торт «Зимний лес»

Полученную массу выложить на бисквит, разровнять по станкам, на дне более тонким слоем.
Торт «Зимний лес»

Желатин залить 50гр воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане. Охлажденные сливки взбить вместе с йогуртом и сахаром, добавить в конце распущенный желатин.
Торт «Зимний лес»

Вылить суфле в форму разровнять и накрыть бисквитом. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания.
Торт «Зимний лес»

Подготовить украшение; шоколад поломать на кусочки, положить в пластиковый пакетик, растопить в микроволновке 1 мин, срезать уголок и нарисовать на пленке елочки. Поставить в холодильник.
Торт «Зимний лес»

Торт перевернуть из формы на подставку.
Торт «Зимний лес»

Украсить взбитыми сливками и елочками из шоколада.
Торт «Зимний лес»

Приятного аппетита!
Торт «Зимний лес»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    8 января 2012 15:15
    almira,
    Спасибо!
  • almira
    8 января 2012 11:05
    Vkysniashka!! thx!
Шаг
1 из {count_steps}