Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт «Ананасы в шампанском»

6558
+9

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Торт с нежным муссом и вкусом шампанского очень подходит для любого праздника. Если торт предназначен для детей, то шампанское лучше заменить ананасовым или яблочным соком.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара, добавить растопленное сливочное масло.
Торт «Ананасы в шампанском»
Затем осторожно вмешать муку и несколько капель ванильной эссенции.
Торт «Ананасы в шампанском»
Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
Выпекать при температуре 170 градусов 15-20мин. Готовый бисквит охладить, перевернув на решетку.
Торт «Ананасы в шампанском»
Для пропитки сварить сироп, слегка охладить, добавить шампанское.
Торт «Ананасы в шампанском»
Желтки взбить с половиной сахара.
Желатин залить 50гр шампанского, дать набухнуть, распустить на водяной бане.
Шампанское, половину сахара, лимонный сок нагреть до растворения сахара ( не кипятить), слегка охладить.
Торт «Ананасы в шампанском»
Тонкой струйкой влить шампанское во взбитые желтки, поставить на огонь и постоянно помешивая нагреть до загустения ( не кипятить!). Добавить распущенный желатин, размешать, дать остыть.
Взбить сливки, осторожно ввести смесь с шампанским.
Торт «Ананасы в шампанском»
Бока разъемной формы обернуть бумагой для выпечки, на дно положить бисквит. Кисточкой смазать сиропом для пропитки.
Торт «Ананасы в шампанском»
На корж вылить белый мусс. Поставить в холодильник на 1час застывать.
Торт «Ананасы в шампанском»
Подготовить желатин как указано выше. Шампанское с лимонным соком и сахаром нагреть до растворения сахара. Добавить распущенный желатин, охладить до комнатной температуры.
Торт «Ананасы в шампанском»
На застывший мусс выложить ананасы и залить охлажденным желе. Поставить в холодильник на 3-4 часа для застывания.
Торт «Ананасы в шампанском»
Торт «Ананасы в шампанском»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    12 января 2012 21:28
    mama Tasi,
    Спасибо, Наташа!
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    12 января 2012 19:47
    Действительно, праздничный торт!
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    12 января 2012 16:22
    naumovec,
    Очень приятно познакомится, Татьяна!
    Aurelia,
    Спасибо, Наталья!
  • Наталья - Повар

    Запорожье

    Aurelia
    12 января 2012 09:28
    Вкусный торт. Я тоже пару раз делала крем с шампанским. Получается очень вкусно
  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    11 января 2012 22:20
    Мила, меня зовут Татьяна, будем знакомы.
  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    11 января 2012 20:08
    naumovec,
    Спасибо! У торта интересный вкус получился за счет шампанского.
  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    11 января 2012 20:05
    Удивительно вкусно, искристо и остро!
    Отличный торт.
Шаг
1 из {count_steps}