Бисквит в шоколаде

Понравился 0 поварам Просмотрен 10016 раз
фото рецепта: Бисквит в шоколаде
(4.56)
2027 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.67
3 голоса
Классический бисквит политый шоколадной глазурью. Вкусный и нежный десерт.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Готовим бисквитное тесто. Яичные белки отделяем от желтков. Важно, что бы в белок не попали части желтка или какая то жидкость. В белок насыпаем 50 г сахарной пудры и ставим в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Бисквит в шоколаде шаг №1
Шаг 2 из 10

К желтками, так же, добавляем 50 г сахарной пудры.

Фото приготовление рецепта: Бисквит в шоколаде шаг №2
Шаг 3 из 10

Миксером взбиваем желтки с пудрой, пока масса не станет тягучей и светло желтой.

Фото приготовление рецепта: Бисквит в шоколаде шаг №3
Шаг 4 из 10

Далее взбиваем холодные белки с сахарной пудрой. Должна получится устойчивая, пышная масса, которая не будет выпадать из перевернутой ложки.

Фото приготовление рецепта: Бисквит в шоколаде шаг №4
Шаг 5 из 10

В белки порциями добавляем взбитые желтки и аккуратно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Бисквит в шоколаде шаг №5
Шаг 6 из 10

Порциями добавляем просеянную муку и медленно замешиваем тесто, как бы приподнимая его. Главное, чтобы тесто получилось наполненным воздухом.

Фото приготовление рецепта: Бисквит в шоколаде шаг №6
Шаг 7 из 10

Бисквитное тесто перекладываем в силиконовую форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем минут 25 при температуре 170 градусов.

Фото приготовление рецепта: Бисквит в шоколаде шаг №7
Шаг 8 из 10

Пока готовиться бисквит, варим шоколадную глазурь. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар, какао-порошок и масло-какао. Ставим на слабый огонь и варим, непрерывно помешивая. Когда глазурь стала однородной и начала густеть, снимаем с огня.

Фото приготовление рецепта: Бисквит в шоколаде шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовый бисквит остужаем, нарезаем кусочками и поливаем шоколадной глазурью. Сверху кладем еще кусочек и поливаем так же и его.

Фото приготовление рецепта: Бисквит в шоколаде шаг №9
Готово!

Бисквит в шоколаде готов. Приятного аппетита.
Классический рецепт бисквита можно использовать для приготовления других десертов. Но, если собираетесь пропитать бисквит сиропом, алкоголем и т. п., то готовый бисквит нужно выдержать в течении суток.

Фото приготовление рецепта: Бисквит в шоколаде шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам