Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бисквит в шоколаде

2514
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Классический бисквит политый шоколадной глазурью. Вкусный и нежный десерт.

Приготовление:

Шаг 1
Готовим бисквитное тесто. Яичные белки отделяем от желтков. Важно, что бы в белок не попали части желтка или какая то жидкость. В белок насыпаем 50 г сахарной пудры и ставим в холодильник.
Бисквит в шоколаде
Шаг 2
К желтками, так же, добавляем 50 г сахарной пудры.
Бисквит в шоколаде
Шаг 3
Миксером взбиваем желтки с пудрой, пока масса не станет тягучей и светло желтой.
Бисквит в шоколаде
Шаг 4
Далее взбиваем холодные белки с сахарной пудрой. Должна получится устойчивая, пышная масса, которая не будет выпадать из перевернутой ложки.
Бисквит в шоколаде
Шаг 5
В белки порциями добавляем взбитые желтки и аккуратно перемешиваем.
Бисквит в шоколаде
Шаг 6
Порциями добавляем просеянную муку и медленно замешиваем тесто, как бы приподнимая его. Главное, чтобы тесто получилось наполненным воздухом.
Бисквит в шоколаде
Шаг 7
Бисквитное тесто перекладываем в силиконовую форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем минут 25 при температуре 170 градусов.
Бисквит в шоколаде
Шаг 8
Пока готовиться бисквит, варим шоколадную глазурь. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем сахар, какао-порошок и масло-какао. Ставим на слабый огонь и варим, непрерывно помешивая. Когда глазурь стала однородной и начала густеть, снимаем с огня.
Бисквит в шоколаде
Шаг 9
Готовый бисквит остужаем, нарезаем кусочками и поливаем шоколадной глазурью. Сверху кладем еще кусочек и поливаем так же и его.
Бисквит в шоколаде
Готово!
Бисквит в шоколаде готов. Приятного аппетита.
Классический рецепт бисквита можно использовать для приготовления других десертов. Но, если собираетесь пропитать бисквит сиропом, алкоголем и т. п., то готовый бисквит нужно выдержать в течении суток.
Бисквит в шоколаде
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10