Вход

Шифоновый бисквит

Понравился 1 повару Просмотрен 7139 раз
фото рецепта: Шифоновый бисквит
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Чем отличается шифоновый бисквит? В его состав входит растительное масло, а оно , как вам известно, не взбивается, поэтому в бисквит добавляют белков больше, чем желтков. Так же этот бисквит подлежит хранению в холодильнике без утраты своих качеств, завёрнутым в бумагу. Рецепт рассчитан на форму диаметром 22 см.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 12

Для приготовления шифонового бисквита нам понадобится сахар, мука, вода, растительное масло, соль, разрыхлитель теста, ванильный сахар, они должны быть комнатной температуры. А также понадобятся яйца (6 белков и 4 желтка) — очень холодные.

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №1
Шаг 2 из 12

Муку дважды просеиваем.

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №2
Шаг 3 из 12

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №3
Шаг 4 из 12

Желтки взбиваем с сахаром около 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №4
Шаг 5 из 12

Взбитая масса должна стать светлой и тягучей

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №5
Шаг 6 из 12

В яичную массу вливаем растительное масло и воду. Тщательно соединяем.

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №6
Шаг 7 из 12

Вводим муку и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №7
Шаг 8 из 12

Перемешиваем, нежными аккуратными движениями, так чтобы не образовались комочки.

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №8
Шаг 9 из 12

Вводим частями взбитые белки и перемешиваем складывающими движениями снизу вверх до полного соединения.

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №9
Шаг 10 из 12

Выливаем тесто в чашу мультиварки и выпекаем на режиме Выпечка в течение 50 минут. В духовке готовьте этот ароматный бисквит 40 минут при 180 градусах. Форму или чашу смажьте небольшим количеством растительного или сливочного масла.

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №10
Шаг 11 из 12

Вынимать бисквит нужно с помощью вставки для приготовления на пару. На ней же и остужать. Бисквит из духовки остужают на стаканах (кружках), чтобы он не осел. Просто поставьте на стол 4 стакана донышками вверх и переверните на них форму с бисквитом. Так, на весу, он и остынет. Кстати, такой прием работает практически для любых бисквитов.

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №11
Готово!

Шифоновый бисквит готов! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шифоновый бисквит шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Идеальный бисквит
14 января 2016 07:47
Надюша, спасибо!
14 января 2016 12:58
Тамарочка, нет слов ! Красивущий и уверена вкусный !!!
29 декабря 2015 01:14
Шикарный бисквит!! Вообще в мультиварке выпечка отлично получается.
26 декабря 2015 20:22
Ух ты, вот это шикарный бисквит!
25 декабря 2015 19:16
Да, классный получился! Спасибо!
23 декабря 2015 17:58
какой высоченный!!!
23 декабря 2015 15:28
Похожие рецепты по ингредиентам