Шоколадные блинчики фламбе с мандаринами

Яйца смешать с 2 ст. л. сахара, растопленным шоколадом.

Добавить 1 ст. л. сливочного масла растопленного, какао, муку и третью часть молока, перемешать до гладкости.Влить остальное молоко и перемешать.

Печем блинчики.

Мандарин очистить от кожуры и пленок, чтобы была только мякоть. На сковороду кладем 1 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л.сахара и немного карамелизируем его. Выкладваем мандарин и вливаем коньяк, укладываем блинчики и поджигаем.Немного обжариваем, выкладываем на тарелку, посыпаем натертой цедрой лимона.

Приятного аппетита.