Наверх
На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41054 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole

1079
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сдобная выпечка с ароматом имбиря и корицы и с хрустящими кусочками сахара в мягком тесте.
За рецепт спасибо olena luchtenberg.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Я производила замес и выпечку в хлебопечи, если у вас нет этого агрегата, то:
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар-песок и ванильный сахар, соль, яйцо, имбирный сироп и размягченное масло.
Для приготовления имбирного сиропа натереть на мелкой терке кусочек свежего имбиря (3 см) и сварить в сиропе из 3 столовых ложек сахара и 3 столовых ложек воды. Остудить и процедить через ситечко.
К молочной массе добавить муку и вымесить очень мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.

Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
Шаг 2
Отмерить 150 гр сахара-рафинада.
Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
Шаг 3
Сахар-рафинад измельчить на небольшие кусочки, легко это проделать в ступке или просто ножом на доске. Добавить корицу.
Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
Шаг 4
Тесто обмять и растянуть в прямоугольник. Если вы выпекаете в форме, то ширина пласта должна соответствовать длине формы.
Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
Шаг 5
По всей поверхности теста распределить рафинад с корицей (отложите несколько кусочков для украшения), слегка вдавить его в тесто. Форму смажьте маслом, присыпьте сахаром.
Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
Шаг 6
Тесто свернуть в плотный рулет и уложить в форму швом вниз. Оставшимся рафинадом украсить верх хлеба. Оставить на 15 минут, прикрыв полотенцем.

Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
Шаг 7
Я положила рулет из теста прямо в ёмкость хлебопечи. Сверху положила кусочки сахара с корицей, правда, они потом отвалились после выпечки.
Ставим форму в нагретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Я ставила в хлебопечь на режим "кекс".
Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
Шаг 8
Готовому хлебу дать остыть в форме минут 5-10, потом аккуратно вытряxнуть. Нарезать этот хлеб (как и любой хлеб) можно после того, как он хорошо остынет, но, конечно, останется слегка теплым.
Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
Готово!
Приятного аппетита!
Фризийский сахарный хлеб или Fryske Sukerbole
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9