Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лимонный кекс

820
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень воздушный и сочный кекс, заправленный быстро приготовленным лимонным вареньем=)

Приготовление:

Шаг 1
Смешайте вместе муку, соду и соль. Просейте их через сито и добавьте к ним тертую цедру половины вашего лимона. Постарайтесь цедру натереть так, чтобы опала в пирог только желтая кожура, а ее внутренняя белая часть осталась на лимоне.
Лимонный кекс
Шаг 2
Дальше подготовьте сливочное масло. Порежьте его и дайте ему подтаять и стать мягким.
Лимонный кекс
Шаг 3
В отдельной глубокой миске взбейте с сахаром куриные яйца до однородности. После, когда сливочное масло станет мягким, добавьте его к яйцам и снова взбейте до однородности. Взбивайте долго, пока все комочки сливочного масла не разотрутся и не исчезнут. Жидкость должна получиться однородная.
Лимонный кекс
Шаг 4
В отдельной небольшой мисочке смешайте столовую ложку муки с половиной чайной ложки лимонной кислоты. Добавьте эту смесь в муку и все хорошенько перемешайте.
Лимонный кекс
Шаг 5
Дно формы для выпекания смажьте сливочным маслом и сверху посыпьте манной крупой. Сверху выложите тесто и разровняйте ложкой. Кекс должен выпекаться на ровной поверхности поскольку может неправильно взойти.
Лимонный кекс
Шаг 6
Выпекать кекс нужно при температуре не больше 150 градусов в течении 35-40 минут. Готовность проверять зубочисткой. Пока готовиться кекс нужно сварить быстрое лимонное варенье. Мякоть лимона отделить от шкурки и косточек. Положить ее в глубокую маленькую утварь и засыпать сахаром. Залить водой так, чтобы она покрыла мякоть в два раза и варить около 20 минут, пока жидкости не станет столько же, сколько и лимона.
Лимонный кекс
Шаг 7
Когда кекс будет готов, его нужно еще горячим вытащить из формы и положить на блюдо. Остудить немного и полить очень теплым лимонным вареньем. После дать пропитаться около 30 минут.
Лимонный кекс
Готово!
Подавать с вареньем. Приятного всем аппетита! =)
Лимонный кекс
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8