Кокосовое печенье с цельнозерновой мукой

Отделить белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

Добавить сахар, перемешать. Положить мед (желательно жидкий), взбить на малых оборотах.

Добавить кокосовую стружку, перемешать ложкой движениями сверху вниз.

Просеять муку.

Хорошо перемешать. Тесто на 15-20 минут поставить в холод.

При помощи столовой ложки выложить печеньки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать при 180 градусах в течение около получаса, после чего вынуть и дать остыть.

Приятного аппетита! :)