Наверх
На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов! На сайте 41018 рецептов и 52987 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Итальянский томатный соус для пиццы

785
0

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Недавно я увидела рецепт соуса для пиццы на одном из кулинарных сайтов, и повторила его при приготовлении домашней пиццы. Теперь я буду использовать именно его, а не пользоваться кетчупом, как соусом, в следующий раз. Пицца получается в разы вкуснее, чем с кетчупом, да и полезнее уж точно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Помидоры кладем в миску. Ошпариваем их кипятком, а затем перекладываем в ледяную воду.
Итальянский томатный соус для пиццы
Шаг 2
Таким образом мы подготовим помидоры для снятия кожуры.
Итальянский томатный соус для пиццы
Шаг 3
Кожура теперь снимается очень легко.
Итальянский томатный соус для пиццы
Шаг 4
Нарезаем помидоры без кожуры кусочками, складываем в кастрюлю. Ставим на огонь и провариваем на медленном огне, пока помидоры не станут очень мягкими. Жидкость должна почти полностью испариться.
Итальянский томатный соус для пиццы
Шаг 5
Добавляем соль, молотый перец, сушеный базилик и орегано.
Итальянский томатный соус для пиццы
Шаг 6
Вылавливаем лимонный сок.
Итальянский томатный соус для пиццы
Шаг 7
Пюрируем соус погружным блендером.
Итальянский томатный соус для пиццы
Шаг 8
Соус получается достаточно густым, но если вы не до конца выпарили жидкость, добавьте в его состав немного томатной пасты для густоты.
Итальянский томатный соус для пиццы
Готово!
Удачных вам блюд!
Итальянский томатный соус для пиццы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9