Наверх
На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов! На сайте 40967 рецептов и 52944 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Не-Медовик"

3562
+10

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Друзья, спешу к вам с очередным "улетным" пирогом-тортом! Очень вкусно, угощайтесь!

Приготовление:

Шаг 1
Тесто можно замесить просто в чаше. А можно при помощи комбайна. Я на начальном этапе воспользовалась блендером. В чаше смешайте холодное масло, соль, крахмал и 30 гр коричневого сахара.
Добавьте жидкий мед, яичный желток, затем порциями всыпьте соду и муку
Замесите эластичное тесто
Торт "Не-Медовик"
Шаг 2
Тесто раскатайте в пласт (я это делаю помощи пекарской бумаги)
Торт "Не-Медовик"
Шаг 3
Аккуратно перенесите тесто в форму (23-24 см). Сделайте бортики, обрежьте неровные края. Форму с тестом поставьте в горячую духовку на 20 минут при t-200* до румяного цвета.
Торт "Не-Медовик"
Шаг 4
Обрезки теста скатайте в шар и опять раскатайте. Нарежьте произвольно на кусочки. Их тоже нужно будет испечь (я ставила в духовку сразу с тестом в форме)
Торт "Не-Медовик"
Шаг 5
Пока печется основа, 60 гр коричневого сахара растопите на огне, превратив тем самым ее в карамель
Торт "Не-Медовик"
Шаг 6
Орехи выложите на бумагу и залейте горячей карамелью.
Торт "Не-Медовик"
Шаг 7
Остудите и порубите ножом на кусочки
Торт "Не-Медовик"
Шаг 8
Корж по готовности остудите, намажьте слой вареного сгущенного молока, наверх уложите испеченные кусочки теста
Торт "Не-Медовик"
Шаг 9
Сметану смешайте с сахаром и отсадите на верх пирога при помощи кондитерского мешка.
(Небольшой совет: если у вас нет в продаже сметаны 40%, вы можете взять сметану 20%, как это сделала я. Я взяла чистый кусок марли, свернула ее в три слоя, выложила туда сметану и подвесила ее на кухонный кран часа на 3 - лишняя жидкость стекает, в марле остается густая сметана)
Торт "Не-Медовик"
Шаг 10
Сверху посыпьте карамельными орехами.
Торт "Не-Медовик"
Готово!
Приятного чаепития!

Торт "Не-Медовик"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+10
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара - Повар

    Саратов

    Tamara Shepeleva
    16 января 2015 11:45
    mnat, благодарю!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    13 января 2015 23:24
    Красивый торт, представляю какой вкусный. love
  • Тамара - Повар

    Саратов

    Tamara Shepeleva
    13 января 2015 16:58
    Zoya7, спасибо. Вкусный!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    13 января 2015 16:52
    Очень интересный торт!!!
Шаг
1 из 11