Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52949 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Острый соус-закуска из кизила с чесноком

746
+2

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный и оригинальный соус-закуска из кизила к мясу, рису и блюдам из отварного картофеля..

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кизил перебирая оставляя только спелый мягкие ягоды. Моем хорошенько.
Острый соус-закуска из кизила с чесноком
Шаг 2
Вынимаем косточки - труд кропотливый, но благодарный.
Острый соус-закуска из кизила с чесноком
Шаг 3
В блендер чашку или кухонный комбайн складываем мякоть кизила.
Острый соус-закуска из кизила с чесноком
Шаг 4
Добавляем сахар и соль. Из такого количества сахар соус не будет сладким, поскольку кизил очень уж кислый.
Острый соус-закуска из кизила с чесноком
Шаг 5
Добавляем базилик. Лучше его предварительно измельчить ножом но не обязательно.
Острый соус-закуска из кизила с чесноком
Шаг 6
Добавляем чеснок, специи, травы, масло и пюрируем массу.
Острый соус-закуска из кизила с чесноком
Шаг 7
Готовую массу перекладываем в миску. Крупные ветки базилика, если таковые остались, вынимаем.
Острый соус-закуска из кизила с чесноком
Готово!
Готовый соус подаем свежим к блюдам из красного мяса (говядина, баранина, свинина). Особенно хорош он к шашлычку..
Острый соус-закуска из кизила с чесноком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Юлия - Повар

    Украина, г. Одесса

    Одуванчик=)*

    Oduvanchik
    25 августа 2014 13:06
    Я не пробовала но думаю что можно. Только предварительно кизил надо замочить. Ну и количество сахара тогда подогнать под кислоту такого кизила=)
  • Ленок-Кленок - Посетитель

    США

    Ленок-Кленок
    25 августа 2014 12:57
    Интересный соус, а можно его готовить из сушеного кизила?
Шаг
1 из 8