Острый соус-закуска из кизила с чесноком
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6609 раз
Вкусный и оригинальный соус-закуска из кизила к мясу, рису и блюдам из отварного картофеля..
Ингредиенты
- Кизил 300 г
- Базилик синий свежий 3 веточ.
- Сахар 2 ст.л.ч
- Соль 0.5 ч.л.
- Масло растительное 1 ч.л.
- Перец красный молотый 0.5 ч.л.
- Чабрец 0.5 ч.л.
- Тимьян 0.5 ч.л.
- Чеснок 1 зуб.
- Чеснок сушеный 0.5 ч.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
Кизил перебирая оставляя только спелый мягкие ягоды. Моем хорошенько.
Шаг 2 из 8
Вынимаем косточки - труд кропотливый, но благодарный.
Шаг 3 из 8
В блендер чашку или кухонный комбайн складываем мякоть кизила.
Шаг 4 из 8
Добавляем сахар и соль. Из такого количества сахар соус не будет сладким, поскольку кизил очень уж кислый.
Шаг 5 из 8
Добавляем базилик. Лучше его предварительно измельчить ножом но не обязательно.
Шаг 6 из 8
Добавляем чеснок, специи, травы, масло и пюрируем массу.
Шаг 7 из 8
Готовую массу перекладываем в миску. Крупные ветки базилика, если таковые остались, вынимаем.
Готово!
Готовый соус подаем свежим к блюдам из красного мяса (говядина, баранина, свинина). Особенно хорош он к шашлычку..
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Я не пробовала но думаю что можно. Только предварительно кизил надо замочить. Ну и количество сахара тогда подогнать под кислоту такого кизила=)
25 августа 2014 13:06
Ответить
Интересный соус, а можно его готовить из сушеного кизила?
25 августа 2014 12:57
Ответить
Салат с болгарским перцем и шампиньоном
Очень вкусный салат из болгарского перца и шампиньонов с маринованны ...
16.06.2016, 14:59
lorik26
Китайский овощной салат
Китайская кухня делится на четыре вида. Один из них - это Сычуаньска ...
26.06.2014, 17:21
Ленок-Кленок
Запеканка овощная с сыром
Чем больше свежих овощей присутствует в нашем меню, чем лучше, поско ...
23.04.2021, 13:24
Pearl
Овощной салат под соусом из печеного перца
Овощной салат под соусом из печеного перца. Для этого салата можно и ...
27.08.2018, 14:43
lorik26
Салат с рисом ветчиной и овощами
Салат из отваренного риса с ветчиной, перцем, огурцом и кукурузой - ...
17.10.2015, 14:34
lorik26
Перец фаршированный овощами в духовке
Вкусная и легкая закуска из фаршированного овощами болгарского перца ...
26.08.2014, 15:13
Oduvanchik
Фаршированный перец с картофелем фри
Данное блюдо можно приготовить по разному, в зависимости от ваших пр ...
05.11.2016, 15:21
star-sky
Перец болгарский жареный
С этим рецептом познакомилась давно в Молдавии. Жарят его там в кажд ...
08.08.2016, 21:20
тамара агапитова
Рулетики из пельменного теста с картофелем и грибами
Предлагаю приготовить вкусные и сытные рулетики из пельменного теста ...
16.05.2016, 23:52
Evangelina
Жареный перец с чесночным соусом
Блюдо очень вкусное и довольно простое в приготовлении. Единственное ...
01.09.2019, 11:44
тамара агапитова