Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кутабы с пикантной творожной начинкой

3555
+4

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Кутабы, гутабы, лепешки, чебуреки - масса разных названий одного и того же блюда, которое готовится с разными начинками. Я уже все попробовала - и мясо, и тыкву, и зелень, и зелень с сыром, просто сыр. Теперь предлагаю вам попробовать кутабы с пикантной творожной начинкой. Остренько, вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Замесить пресное тесто-вода, мука, соль и растительное масло. Всегда делаю все "на глазок". Оно должно хорошо отставать от рук. Накрыть и дать созреть 20 минут.
Кутабы с пикантной творожной начинкой
Шаг 2
Творог смешать с солью, перцем, зеленью и луком. Добавить раздавленный зубчик чеснока. Он дает только намек на вкус. Творог лучше брать с кислинкой или добавить лимонный сок.
Кутабы с пикантной творожной начинкой
Шаг 3
Тесто разделить на кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепешку очень тонко. На одну часть лепешки выложить начинку, накрыть второй частью теста. Хорошо прижать края и обрезать их волнистым колесиком.
Кутабы с пикантной творожной начинкой
Шаг 4
Кутабы жарить на сухой сковороде, без масла. Я их делала большими и у меня на сковородку помещались 2 штуки. Готовые кутабы в горячем виде смазать сливочным маслом. Подавать с чаем.
Кутабы с пикантной творожной начинкой
Готово!
Приятного аппетита!
Кутабы с пикантной творожной начинкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 10 августа 2013 14:00
    Типичные азербайджанские кутабы.Их правда,чаще делали с мясной или зеленой начинкойНо в ходу и такие, и с тыквой, фарш разный делают-часто гранатовые зерна добавляют.
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    4 июня 2013 15:58
    блюдо на все сто winked плюсы у меня еще вчера кончились и мне не выдали новых
Шаг
1 из 5