Наверх
На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов! На сайте 40972 рецептов и 52951 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Брик с тунцом и яйцом

2226
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Продолжая тему блюд из теста брик, хочу предложить приготовить брик с тунцом. Разновидность такого брика имеется во многих кухнях востока. Мой пример это не точное его воспроизведение. Это по мотивам.. хотя очень и очень похожее.

Приготовление:

Шаг 1
Основные продукты.
Листов брик нужно взять на каждую порцию по 2 шт. Так есть гарантия, что яйцо из него ни куда не убежит.
Рецепт теста можно посмотреть здесь:
http://vpuzo.com/zakuski/9443-testo-brik.html
Твердых сыр.. в оригинальном рецепте лучше использовать кусочки отварного картофеля. Но сыр твердых сортов так же приветствуется.
Маринованный огурчик.. по рецепту нужны каперсы. По вкусу они чем-то схожи, поэтому эта замена довольто-таки приемлема (но это, конечно же, не одно и тоже)
Брик с тунцом и яйцом
Шаг 2
Зелень порубить мелко, из баночки с тунцом слить масло, сыр натереть на крупной терке, огурчик нарезать мелко.
Брик с тунцом и яйцом
Шаг 3
Сложить два листа вместе (один на другой)
На одну сторону выложить всего по-немногу и выбить яйцо.
Брик с тунцом и яйцом
Шаг 4
Свернуть и завернуть, так чтобы получился большой треугольник (но не самса !!)
Брик с тунцом и яйцом
Шаг 5
Обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяного цвета.
Брик с тунцом и яйцом
Готово!
Яйцо внутри должно оставаться жидким. Хотя, тем кто не любит жидкую серединку, при обжаривании нужно проткнуть ножом там где находится желток. Так масло попадет внутрь брика и яйцо получится твердое.
Брик с тунцом и яйцом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6