Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печеночная закуска на хлебных цветочках

1394
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Для представленной подачи понадобится формочка для выдавливания печенья и кондитерский мешок с насадкой "звездочка".

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Итак, для приготовления закуски приготовьте продукты. Печень индюшиную нужно заранее отварить. Для этого замочите её в молоке или воде холодной на 30 минут. После прополосните. Воду для варки печени посолите и доведите до кипения. Печень закладывают в кипяток и варят до готовности. Готовность проверяется проколом зубочистки, если в месте прокола не образовываются темные кровяные сгустки - значит печень готова. Воду слейте, печень остудите. Отварите яйцо. После обдать ледяной водой и почистить от скорлупы. Приготовить свежий домашний майонез. Зелень прополоснуть под проточной водой, обсушить.
Печеночная закуска на хлебных цветочках
Шаг 2
Складываем в чашу блендера отваренную печень, вареное яйцо куриное, морковь по-корейски, плавленный сыр, домашний майонез, соль и перец молотый черный по вкусу. Измельчаем массу до однородного состояния. Добавлять свежую зелень или нет дело вкуса. Если нет кухонного комбайна можно прокрутить продукты через мясорубку пару раз, тогда используйте самое мелкое металлическое сито.
Печеночная закуска на хлебных цветочках
Шаг 3
Печеночная масса готова. Она должна быть густая, не слишком сухая, если надо - добавьте еще немного майонеза. Поставьте её в холодильник на полчасика, остыть.
Печеночная закуска на хлебных цветочках
Шаг 4
Нарезаем тонкими кусочками хлеб, до 1 см толщиной. С помощью формочки для печенья выдавливаем, или придаем форму хлебу. Хлебные цветочки при желании можно обжарить на растительном масле до румяного цвета или подсушить в духовке.
Печеночная закуска на хлебных цветочках
Шаг 5
Охлажденную печеночную массу перекладываем в кондитерский мешок, надеваем насадку звездочку и выдавливаем на хлеб массу в виде цветочка или звездочки.
Печеночная закуска на хлебных цветочках
Готово!
Вот так выглядит готовая печеночная закуска на хлебе. Вместо хлеба также можно использовать вафельные корзинки или трубочки. Наполнять прямо перед подачей к столу, помните, что вафельные трубочки размокают.
Печеночная закуска на хлебных цветочках
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6