Закуска с сельдью в лаваше

Приготовим ингредиенты - лаваш, филе селедки, яйца, лук, чеснок, черный перец, укроп, горчицу, уксус и растительное масло.

Лук мелко порежем и поджарим до прозрачности на растительном масле.

Разобьем в лук два яйца и выключим огонь.

Туда же добавляем черный перец, по чайной ложке уксуса и горчицы и выдавленный или натертый чеснок. Все начинаем интенсивно перемешивать, чтобы получился омлет.

Разложим лаваш на ровной поверхности и положим на него получившийся омлет.

Порежем мелко филе сельди и выложим на омлет.

Сверху посыпем нарезанным укропом.

Скрутим рулет и уберем в холодильник на 20 минут, чтобы пропитался.

Затем нарежем наискосок и выложим на блюдо, украсив укропом и зеленым горошком.
Приятного аппетита!