Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52932 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Блинчики с красной икрой

742
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Такие блинчики готовлю на праздничный стол, а иногда очень хочется побаловать своих близких чем то вкусным. Такие блинчики отлично подходят для угощения близких и гостей.

Приготовление:

Шаг 1
В большую, глубокую миску (в ней мы будем замешивать тесто) выбиваем четыре яйца.
Блинчики с красной икрой
Шаг 2
К яйцам добавляем столовую ложку сахара и чайную ложку соли и хорошо разбалтываем вилкой.
Блинчики с красной икрой
Шаг 3
Вводим муку и взбиваем. Лучше всего это делать при помощи миксера, чтобы идеально разбились комочки муки, но можно и при помощи венчика. В последнюю очередь вводим растительное масло. Его добавляем, чтобы во время жарки не поливать масло на сковороду.
Блинчики с красной икрой
Шаг 4
Перед жаркой первого блина смажьте сковороду очень тонким слоем масла. Если его дать больше, тесто будет комом и скатается. Перед жаркой обязательно хорошо прокалите сковороду, затем огонь убавьте. Жарьте на первой стороне дольше, она может слегка зарумяниться и пойдёт во внутрь блина. На второй стороне жарьте не более тридцати секунд, это будет внешняя сторона.
Блинчики с красной икрой
Шаг 5
Блины получаются тонкими ажурными.
Блинчики с красной икрой
Шаг 6
Приступаем к приготовлению начинки. Творог берите жирный. Протрите его через сито с мелкими отверстиями. Добавьте к творогу майонез и морскую соль по вкусу.
Блинчики с красной икрой
Шаг 7
Нам понадобится пучок укропа.
Блинчики с красной икрой
Шаг 8
Мелко нарежем укроп и добавим его в творог, а также выдавим туда, через пресс чеснок. Тщательно всю массу перемешаем.
Блинчики с красной икрой
Шаг 9
На золотистую сторону блина выкладываем в форме прямоугольника творожную массу.
Блинчики с красной икрой
Шаг 10
Сверху посыпаем икрой.
Блинчики с красной икрой
Шаг 11
По центру выкладываем кусочек лосося.
Блинчики с красной икрой
Шаг 12
Сначала заворачиваем бока с двух сторон.а затем скатываем трубочкой.
Блинчики с красной икрой
Готово!
Каждый блинчик разрезаем по центру наискосок и в разрез выкладываем икру. Подаём как холодную закуску.
Блинчики с красной икрой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13