Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Котлеты яичные закусочные

948
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Замечательные закусочные котлеты из яиц. У них нежная средина и хрустящая оболочка. Обычно у нас их подают холодными. Это котлеты моего детства.Это очень вкусно! А ещё хочу добавить небольшой бонус. Многие молодые хазяюшки имеют проблему при варке яиц. Забывают засечь время варки яиц, они перевариваются и вокруг желтка появляемся синева, которая очень неприятна для глаза, некрасиво выглядит в салатах.Расскажу вам о методе варки, когда желток остаётся жёлтым без синей оболочки.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Итак, яйца опускаем в холодную воду, добавляем 2 чайных ложечки соли, чтобы легче было чистить. Включаем газ и доводим воду до кипения. Варим ровно 1 минуту. Всё! Газ выключаем, кастрюлю закрываете крышкой и на 12 минут забываем о яйцах. Через 12 минут яйца идеально приготовленные готовы. Если яйца большие держите их в кастрюле не 12, а 15 минут.
Котлеты яичные закусочные
Шаг 2
Через 12-15 минут, яйца охлаждаем в холодной воде. Чистим и разрезаем.Во такие замечательные яйца, после варки 1 минута.
Котлеты яичные закусочные
Шаг 3
Яйца натираем на крупной тёрке.
Котлеты яичные закусочные
Шаг 4
К яйцам добавляем 2 плоских чайных ложечки манной крупы.
Котлеты яичные закусочные
Шаг 5
А также добавим соль, перец и укроп. Тщательно перемешиваем.
Котлеты яичные закусочные
Шаг 6
Лепим небольшие котлетки и панируем их в панировочных сухарях. Отправляем жариться на разогретую сковороду с растительным маслом.
Котлеты яичные закусочные
Шаг 7
Обжариваем с одной и другой стороны.
Котлеты яичные закусочные
Готово!
Охлаждаем и подаём как закуску. Приготовьте, уверена, вам понравится!
Котлеты яичные закусочные
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    11 марта 2015 10:00
    Приготовила! Это невероятно вкусно! Спасибо! Но и нам понравились холодными. love
Шаг
1 из 8