Колбаски по-слуцки с соусом

Понравился 2 поварам Просмотрен 1219 раз
фото рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом
(4.70)
3320 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
6 голосов
Колбаска по-слуцки - это один из рецептов белоруской кухни, разновидность котлет. Блюдо получается очень ароматным и пикантным за счёт чеснока и зелёного лука. . Особую сочность придают колбаскам тертая морковь.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18

В фарш свинина+говыдина+курятина добавляем соль, смесь перцев и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №1
Шаг 2 из 18

Белый хлеб замачиваем в молоке.

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №2
Шаг 3 из 18

Чистим морковь, лук и чеснок

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №3
Шаг 4 из 18

Измельчаем в пюре лук и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №4
Шаг 5 из 18

В фарш добавляемяйцо, пире лук-чеснок, и белый хлеб. Я добавила еще для вкуса соевый соус, но это не обязательно.

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №5
Шаг 6 из 18

Тшательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №6
Шаг 7 из 18

Режем зеленый лук и трем на терку морковь

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №7
Шаг 8 из 18

Добавляем овощи в фарш

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №8
Шаг 9 из 18

Ещё раз тщательно вымешиваем фарш.

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №9
Шаг 10 из 18

Формируем длинные котлетки-колбаски

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №10
Шаг 11 из 18

Панируем со всех сторон в муке и выкладываем в сильно разогретое масло

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №11
Шаг 12 из 18

Обжариваем со всех сторон

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №12
Шаг 13 из 18

Перекладываем котлетки-колбаски в огнеупорную форму.

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №13
Шаг 14 из 18

В остатки масла от обжарки котлет добавляем оставшуюся от панировки муку и обжариваем, помешивая. Котлеты готовятся без соуса, это мой экспромт. Поэтому вы можете их просто пожарить и все.

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №14
Шаг 15 из 18

Вливаем горячую, кипяченую воду, кетчуп и всыпаем куркуму. Мешаем соус, чтобы не было комков. Доводим соус до закипания, солим и перчим по вкусу. Соус готов.

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №15
Шаг 16 из 18

Заливаем соусом колбаски по-слуцки. Ставим в разогретый до 180 граусов духовой шкаф на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №16
Шаг 17 из 18

Готовые ароматные, сочные колбаски по-слуцки с соусом

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №17
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №18
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!
21 июля 2020 08:34
Вкусно!
21 июля 2020 06:45
Вкусные колбаски. И то, что они в соусе, отлично!
20 июля 2020 11:58
Спасибо моя дорогая))
20 июля 2020 19:58
Ох вкуснятинааа!)
20 июля 2020 11:06
Благодарю за позитив))
20 июля 2020 11:26
Похожие рецепты по ингредиентам