Колбаски по-слуцки с соусом

В фарш свинина+говыдина+курятина добавляем соль, смесь перцев и перемешиваем.

Белый хлеб замачиваем в молоке.

Чистим морковь, лук и чеснок

Измельчаем в пюре лук и чеснок.

В фарш добавляемяйцо, пире лук-чеснок, и белый хлеб. Я добавила еще для вкуса соевый соус, но это не обязательно.

Тшательно перемешиваем.

Режем зеленый лук и трем на терку морковь

Добавляем овощи в фарш

Ещё раз тщательно вымешиваем фарш.

Формируем длинные котлетки-колбаски

Панируем со всех сторон в муке и выкладываем в сильно разогретое масло

Обжариваем со всех сторон

Перекладываем котлетки-колбаски в огнеупорную форму.

В остатки масла от обжарки котлет добавляем оставшуюся от панировки муку и обжариваем, помешивая. Котлеты готовятся без соуса, это мой экспромт. Поэтому вы можете их просто пожарить и все.

Вливаем горячую, кипяченую воду, кетчуп и всыпаем куркуму. Мешаем соус, чтобы не было комков. Доводим соус до закипания, солим и перчим по вкусу. Соус готов.

Заливаем соусом колбаски по-слуцки. Ставим в разогретый до 180 граусов духовой шкаф на 20-30 минут.

Готовые ароматные, сочные колбаски по-слуцки с соусом

Приятного аппетита))