Колбаски по-слуцки с соусом
![фото рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом](/uploads/picture/800/0/2020-07/1595232348_20200619_145451.jpg)
- Фарш мясной 1 кг.
- Морковь 1-2 шт.
- Батон 3-4 ломтик
- Молоко 1 стак.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Соевый соус по вкусу
- Яйцо куриное 1-2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Мука пшеничная панировка
- Масло растительное для жарки
- Куркума по вкусу
- Кетчуп 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
В фарш свинина+говыдина+курятина добавляем соль, смесь перцев и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595230720_081450.jpg)
Белый хлеб замачиваем в молоке.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595230730_081454.jpg)
Чистим морковь, лук и чеснок
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595230746_081459.jpg)
Измельчаем в пюре лук и чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595230819_081830.jpg)
В фарш добавляемяйцо, пире лук-чеснок, и белый хлеб. Я добавила еще для вкуса соевый соус, но это не обязательно.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595230975_082138.jpg)
Тшательно перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595231520_082722.jpg)
Режем зеленый лук и трем на терку морковь
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595231557_092055.jpg)
Добавляем овощи в фарш
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595231604_095036.jpg)
Ещё раз тщательно вымешиваем фарш.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595231675_095143.jpg)
Формируем длинные котлетки-колбаски
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595231670_100300.jpg)
Панируем со всех сторон в муке и выкладываем в сильно разогретое масло
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595231850_100712.jpg)
Обжариваем со всех сторон
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595231775_101059.jpg)
Перекладываем котлетки-колбаски в огнеупорную форму.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №13](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595231788_102142.jpg)
В остатки масла от обжарки котлет добавляем оставшуюся от панировки муку и обжариваем, помешивая. Котлеты готовятся без соуса, это мой экспромт. Поэтому вы можете их просто пожарить и все.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №14](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595231956_101712.jpg)
Вливаем горячую, кипяченую воду, кетчуп и всыпаем куркуму. Мешаем соус, чтобы не было комков. Доводим соус до закипания, солим и перчим по вкусу. Соус готов.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №15](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595232037_101921.jpg)
Заливаем соусом колбаски по-слуцки. Ставим в разогретый до 180 граусов духовой шкаф на 20-30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №16](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595232184_102352.jpg)
Готовые ароматные, сочные колбаски по-слуцки с соусом
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №17](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595232262_145220.jpg)
Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Колбаски по-слуцки с соусом шаг №18](/uploads/picture/800/0//2020-07/1595232290_145451.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно