Чечевица с красной капустой и беконом

Чечевицу промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем 1 литром воды. После закипания солим и варим 40-45 минут до готовности.

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем его на небольшом количестве растительного масла 3-4 минуты.

Бекон нарезаем тонкими брусочками, выкладываем к луку и обжариваем 5 минут.

Краснокочанную капусту шинкуем, выкладываем к луку и бекону, солим и перчим. Тушим на среднем огне, под крышкой, периодически помешивая, 15 минут.

Капусту смешиваем с готовой чечевицей, хорошо прогреваем.

Приятного аппетита!