Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Норвежский сыр mysost

603
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Готовила этот сыр впервые. В Норвегии считают этот сыр деликатесом. Этот сыр может понравиться, а может и нет. Скорее всего он для гурманом. Но приготовить хотя бы раз можно. Этот сыр подают на завтра с ржаными хлебцами. Соленый вкус сначала (мне не очень), а потом идет послевкусие - вот здесь я что-то уловила интересное. Но это первое впечатление, буду пробовать дальше. Из 2 литров сыворотки выход около 200 гр.сыра.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Понадобится одна сыворотка. Вылить ее в кастрюлю с толстым дном.
Норвежский сыр mysost
Шаг 2
На большом огне довести до кипения. Как закипело, сразу убавить огонь на самый минимальный. Крышкой не накрываем. И забываем о процессе минимум на часов 6-7, а то и 8. Конечно посматриваем.
Норвежский сыр mysost
Шаг 3
Должна выкипеть вся жидкость. Вы увидите сами - когда уже перестанут появляться на поверхности прозрачные пузырьки, значит нужно снимать с огня.
Норвежский сыр mysost
Шаг 4
Готовую массу переложить в миску и поставить в другую миску (большую размером)с водой. Нам нужно быстро охладить сыр. При этом нужно постоянно перемешивать венчиком или ложкой. Как утверждают, что от этого зависит качество сыра.
Норвежский сыр mysost
Шаг 5
Остывший сыр переложить на пленку, свернуть и прямо на доске отправить в холодильник до полного охлаждения.
Норвежский сыр mysost
Шаг 6
Достаем из холодильника и выкладываем в другую посуду.
Норвежский сыр mysost
Готово!
Вот и все. Приятного аппетита!
Норвежский сыр mysost
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    24 мая 2015 20:00
    Интересный)) Вкус - или-или. Как говорят про кинзу: ее или любят или ненавидят!))Так и этот сыр. Отец сказал: к пиву покатит)))
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    24 мая 2015 14:39
    интересный сыр!
Шаг
1 из 7