Наверх
На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41036 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Скумбрия соленая

9112
+17

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Способов засолки скумбрии в домашних условиях очень много. Я хочу предложить еще один: скумбрию соленую в масле. Все делается быстро и очень просто. Рыба получается вкусной и нежной. Попробуйте приготовить эту замечательную закуску.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
У скумбрии отрезать голову, плавники. Выпотрошить рыбу и хорошо помыть, особенно внутри.
Скумбрия соленая
Шаг 2
Разрезать тушку вдоль хребта и удалить все косточки.
Скумбрия соленая
Шаг 3
Нарезать филе скумбрии на кусочки шириной 1,5 -2 см. Выложить слой рыбы в миску, посыпать половиной нормы соли.
Скумбрия соленая
Шаг 4
Налить в миску с рыбой масло.
Скумбрия соленая
Шаг 5
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить на скумбрию.
Скумбрия соленая
Шаг 6
Выложить вторую часть скумбрии в миску. Посолить и залить второй частью масла. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Скумбрия соленая
Готово!
Соленая скумбрия готова. Подаем на закуску, а также с горячим картофелем и овощами.
Скумбрия соленая
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+17
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 2 марта 2016 01:48
    Я бы добавил к соли, пол чайной ложки сахара.
    А масло настоял бы на лавровом листе и душистом
    перце. Ну и возможно... одну гвоздичку туда вкинул
    бы, для яркости. Имею в виду, в масло.
  • 29 февраля 2016 23:19
    Зоечка! Благодарю за рецепт!!! Обязательно воспользуюсь!!!
  • 29 февраля 2016 12:29
    даже такую хрень не предлагайте, получится не вкусная и соленая.
Шаг
1 из 7