Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Слойки "Закусочные"

806
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Фуршетный вариант а-ля "сельдь под шубой", но здесь сельдь - во всей красе восседает на шубе. Закуска напоминает чем-то всем знакомый салат, в котором когда-то прятали именно "под шубой" мелкие кусочки хамсы или тюльки. В этом варианте - красивое филе сельди красуется на яркой, слегка пикантной подушке из свеклы и сливочного сыра.

Приготовление:

Шаг 1
Слоеное тесто вынуть из морозилки и оставить на 10-15 мин. Каждый прямоугольник разделить на 4 фуршетных порционных кусочка (величиной приблизительно в спичечный коробок)
Слойки "Закусочные"
Шаг 2
Тупой стороной ножа сделать внутри прямоугольные надрезы, не протыкая тесто насквозь
Слойки "Закусочные"
Шаг 3
Выпекать в разогретой духовке при 200*С, до румяности (15-20 мин), вынуть серединку, поддев ножом
Слойки "Закусочные"
Шаг 4
Отварну. свеклу очистить и натереть на мелкой терке, сбрызнуть лим. соком, добавить давл. чеснок, сливочный сыр, размешать до пастообразного состояния. При желании - соль и перец. Оставить в хол-ке мин. на 1 час.
Слойки "Закусочные"
Шаг 5
Выложить по 1-1,5 ч.л свекольной пасты во внутрь кармашка, посыпать колечками зел. лука, выложить кусочек сельди, украсить укропом.
Слойки "Закусочные"
Готово!
Приятного аппетита!
Слойки "Закусочные"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6