Добавить или исключить ингредиенты

Закусочка «Весенний джаз»

16-08-2012, 10:52 Понравился 0 поварам Просмотрен 7433 раз

barska(4.45)

1413 рецептов

16-08-2012, 10:52

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Очень необычные сочетания, закусочка в стиле фьюжн. Если Вы попробуете еe, то воскликнете "Вот это джаз!"
Рекомендую к белому сухому вину или аперитивам.

Ингредиенты

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Дыня
Тип блюда:Ужин

Приготовление10-20 минут

Шаг 1 из 6

Дыню нарезать ломтиками, очистить. Каждый ломтик разрезать ещё напополам.

Фото приготовление рецепта: Закусочка «Весенний джаз» шаг №1

Шаг 2 из 6

Филе копчёной форели нарезать квадратиками, по размеру дынных кусочков.

Фото приготовление рецепта: Закусочка «Весенний джаз» шаг №2

Шаг 3 из 6

Форель выложить на дыню.

Фото приготовление рецепта: Закусочка «Весенний джаз» шаг №3

Шаг 4 из 6

Смешать белый хрен (мягкий) с густой сметаной. Пропорции у меня 1:1, но это по вкусу...

Фото приготовление рецепта: Закусочка «Весенний джаз» шаг №4

Шаг 5 из 6

Выдавить на рыбку "хреново-сметанный" соус.

Проткнуть шпажками и дополнить ягодами брусники. Для более мягкого вкуса - выудить ягодки из брусничного варенья. Для более кисленького варианта можно использовать клюкву.

Мне оба варианта понравились.

С брусничным вареньем закуска будет лучше гармонировать с белым сухим вином, а вот для аперитива - выберите клюкву.