Персиковая сальса с пряными чипсами из лаваша

Продукты не обходимые для сальсы:

Продукты не обходимы для чипсов:

Для сальсы персики обдать кипятком,затем холодной водой,разрезать на четвертинки,удалив косточки и кожицуЛук очистить,разрезать на четвертинки.
Смазать персики и лук со всех сторонмаслом,посыпать зирой,поперчить,посолить.
На решётку гриль постелить фольгу и выложить на неё персики и лук

обжарить в режиме "гриль" до мягкости лука и персиков и приобретения румяного цвета,примерно 20 минут

Затем слегка остудить,порубить не слишком мелко.
Смешать персики и лук с уксусом,мёдом(сахаром) и аджикой.
Дать настоятся 15-20 минут.

Тем временем сделать чипсы,для этого:
насыпать зиру и кориандр на сухую прогретую сковороду,обжаривать специи потряхивая сковороду 1 минуту.

Затем пересыпать в ступку,растолочь.добавить соль,паприку и острый перец,специи хорошо перемешать

Лаваш нарезать кулиарными ножницами на треугольные или ромбовидные куски не большого размера,уложить в один слой на два застелённых бумагой для выпечки противеня,полить лаваш маслом,перемешать,что бы масло распределилось равномерно

Посыпать специями,перемешать,запекать при температуре 200С до хрустящей корочки,7-10 минут,один раз перемешав.

Подавать тёплыми или остывшими с персиковой сальсой.
Приятного аппетита!