Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52966 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сыр домашний

5207
+15

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

По вкусовым качествам сыр напоминает что-то между сулунгуни и мягкой брынзой. Укроп придаёт ему особый привкус, аромат.
В готовом виде сфотографирован выход сыра из двойной порции.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Набор продуктов для одной порции сыра
Сыр домашний
Шаг 2
Вскипятить 1 литр молока, добавить в него 1 ст. ложку крупной соли.
Сыр домашний
Шаг 3
Три яйца взбить миксером с 200г сметаны. Чем жирнее молоко и сметана, тем жирнее будет сыр.
Сыр домашний
Шаг 4
В кипящее солёное молоко тонкой струйкой влить смесь яиц со сметаной. Не переставать тщательно мешать до образования хлопьев.Всыпать нарезанный укроп, помешать.
Сыр домашний
Шаг 5
На дуршлаг постелить марлю сложенную вдвое и аккуратно вылить содержимое из кастрюльки.Марлю завязать и на ночь поставить под пресс.На фото выход двойной порции сыра Из одной получается 300г
Сыр домашний
Готово!
А утром кусочек свежего хлеба, с ломтиком сыра и чашечкой кофе.
Сыр домашний
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+15
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 3 ноября 2012 15:11
    Делаю такой сыр постоянно. Только вместо свежей зелени добавляю смесь семян укропа и тмина. Иногда добавляю чуть больше соли. Можно добавлять просто смесь сухих трав ( кинза + петрушка + базилик ). Словом, с этим базовым рецептом можно " играться " сколько угодно и создать целую гамму прекрасных сыров ! Но вот делать его сладким ещё не пробовал.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    15 октября 2012 12:18
    mysj19,Спасибо!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    14 октября 2012 20:31
    Интересный рецепт!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    14 октября 2012 11:02
    Marina30,
    Zoya7,
    innulik,
    манюша,Всем большое спасибо! Это просто, быстро и вкусно!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    14 октября 2012 09:47
    Домашний сыр - это здорово!
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    14 октября 2012 00:20
    Красота! :) Попробую!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    13 октября 2012 19:25
    Вкусно, тоже так делаю. smile
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    13 октября 2012 17:57
    Вкусный домашний сырок=)) smile
Шаг
1 из 6