Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле

2339
+2

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эти закуски - достойная замена селедочки под шубой, которая с одной стороны уже вроде и поднадоела, а все равно Новый год без нее никак. Порционная подача и замена майонеза на сливочный сыр - новый взгляд на старые вещи! С Новым годом!!!
Спасибо за идею рецепта Кате katico.

Приготовление:

Шаг 1
Отварить или запечь в духовке овощи в мундирах, яйца. Очистить.
Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле
Шаг 2
Готовый картофель остудить и порезать кружочками шириной 0,5-1 см.
Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле
Шаг 3
Обжарить картофель в небольшом количестве растительного масла до легкого румянца или корочки.
Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле
Шаг 4
Очистить и мелко нарезать лук. Замариновать (по желанию) в бальзамическом уксусе и залить кипятком на несколько минут. Жидкость слить.
Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле
Шаг 5
Сельдь мелко порезать, смешать с маринованным репчатым луком, дать постоять некоторое время, чтоб селедка пропиталась.
Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле
Шаг 6
Отваренные яйца делим на белки и желтки и натираем на мелкой тёрке. Желток добавляем в филадельфию + горчица, соль по вкусу.
Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле
Шаг 7
Готовую и остывшую свеклу натираем на мелкой терке.Заправляем свеклу сливочным сыром, перемешиваем.
Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле
Шаг 8
На кружочек обжаренного картофеля кладем около чайной ложки порезанной селедки с луком.Сверху кладем около столовой ложки заправленной свеклы, формируя шапочку.
Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле
Готово!
Украшаем тертым яичным белком. С Новым годом!!!
Новогодняя мини-закуска Сельдь под шубкой на картофеле
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9