Лагман
Лагман готовила впервые, получилось очень вкусное и насыщенное блюдо, обязательно нужно тушить мясо не менее двух часов постепенно добавляя все ингредиенты, в каком порядке они добавляются я напишу. Соус получается густым и насыщенным. На приготовление этого блюда я потратила много времени но оно того стоило.
Ингредиенты
- Баранина 600 грамм
- Лук репчатый 2 шт
- Помидор 2 шт
- Томатная паста 100 грамм
- Перец болгарский 2 шт
- Фасоль 1 банка
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 1 кг
- Соль по вкусу
- Петрушка сушеная по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Укроп по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Для начала ставим обжариваться мясо, когда оно немного подрумянится добавляем репчатый лук.
Шаг 2 из 7
Пока готовиться мясо делаем тесто, для этого соединяем яйцо, стакан теплой воды и муку. Замешиваем тесто, накрываем у убираем на час, у меня оно простояло два часа.
Шаг 3 из 7
К мясу добавляем перемолотые блендером , либо просто нарезанные помидоры и томатную пасту с разницей в минут 15. Затем заливаем все двумя стаканами воды и тушим не медленном огне 1, 5 часа.
Шаг 4 из 7
Примерно за 30 минут до конца готовки закидываем болгарский перец, у меня замороженный.
Шаг 5 из 7
Туда же отправляем промытую фасоль, у меня была только белая и специи.
Шаг 6 из 7
Лапшу я сделала так: сначала раскатала круг, затем свернула в рулетик и нарезала. Отварила ее в соленой воде, как обычные макароны.
Готово!
В тарелку сначала выкладываем отварную лапшу, затем заливаем готовым соусом.
Всем приятного аппетита!
Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!