Домашняя аджика сырая
Аджику любят все. Хозяйки готовят ее чаще всего для подачи мяса. Аджика различается не только происхождением( грузинская, имеретинская, кавказская). но и видом овощей, фруктов из которых ее готовят.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 кг
- Помидор 0,5 кг
- Уксус 6% 200 мл
- Сахар 1 ст. л
- Соль 2 ст ложки
- Приправа Аджика по вксу
- Чеснок 1 головка
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Болгарский перец, помидоры и овощи очистите. Удалите на хрене шкурку. У перца удалите семена. Нарежьте овощи удобными кусками для работы с мясорубкой.
Шаг 2 из 5
На мясорубке измельчите овощи до однородности.
Шаг 3 из 5
К массе добавьте сахар и соль.
Шаг 4 из 5
Добавьте сухие специи к аджике. Влейте уксус. Выдавите чеснок. Перемешайте.
Готово!
Банки для хранения аджики вымыть и простерилизовать. Переложите в них аджику и храните в холодильнике. Аджика готова сразу, но без холодильника не хранить. Максимальное время хранения 3 недели. Выход готового продукта- до 2 литров аджики.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!