Дрожжевое тесто и пирожки с ним
Хочу познакомить вас ещё с одним замечательным и совершенно не дорогим тестом. Оно получается воздушным, лёгким, пушистым. Разумеется и изделия из него получаются также лёгкими, воздушными и пушистыми. А также, это тесто прекрасно может хранится в морозильной камере в течении 4-5 месяцев.
Ингредиенты
- Мука 530 г
- Молоко 200 г
- Яйца куриные 2 шт.
- Соль 0,25 ч. лож.
- Сахар 1 ч. лож.
- Дрожжи сухие активные 8 г
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Сердца свиные 4 шт
- Лук большой 1 шт.
- Масло растительное 5 ст. лож.
- Соль, перец в начинку по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 17
Начнём с приготовления начинки. Сердца отвариваем до готовности.
Шаг 2 из 17
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3 из 17
Мясо перемалываем в блендере.
Шаг 4 из 17
Лук пережариваем до золотистого цвета.
Шаг 5 из 17
Мясо и лук перемешиваем вместе.Солим и перчим.
Шаг 6 из 17
Приступаем к приготовлению теста. Просеиваем муку.
Шаг 7 из 17
В чашу хлебопечки наливают жидкие ингредиенты молоко и яйца (они у нас по 2 желтка).
Шаг 8 из 17
Всыпаем муку, сахар, соль, дрожжи. В муке делаем лунку и в неё вливаем растительное масло.
Шаг 9 из 17
Включаем замес дрожжевого теста, это займёт 1 час 50 минут.
Шаг 10 из 17
Лёгкое, воздушное, пушистое тесто готово, оно увеличилось в 2 раза.
Шаг 11 из 17
Так тесто выглядит в разрезе.
Шаг 12 из 17
Из теста лепим пирожки, даём им минут 20 подрасти в тёплом месте, затем смажем яйцом.
Шаг 13 из 17
Выпекаем пирожки в заранее разогретой духовке до 200* в течении 15-20 минут,зависит от вашей духовки.
Шаг 14 из 17
Вынимаем пирожки, выкладываем в ёмкость, на дно которой застилаем полотенцем, и сверху накрываем полотенцем.
Шаг 15 из 17
Так пирожок выглядит в разрезе.
Шаг 16 из 17
Пирожки готовы.
Готово!
Такое тесто может храниться в морозильной камере в целлофановом пакете в течении 4-5 месяцев.Останется вынуть его и лепить пирожки, пиццу, пироги и пр.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Елена Калинина,
leditanja,
Тория,
Спасибо вам мои хорошие!