Пирожки духовые с повидлом
Отличный повод собраться в узком семейном кругу за чашечкой ароматного, тонизирующего чая, это испечь пирожки. Это домашняя и душевная сладость, ее невозможно сравнивать с другими, они просто уникальны.
Ингредиенты
- Мука 4 стак.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Дрожжи сухие быстродействующие 12 г
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 0,5 ст. л.
- Сливочное масло 150 г
- Молоко 200 мл
- Повидло 0,5 л банк
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Для приготовления пирожков, нам понадобятся продукты указанные в списке.Повидло мы использовали яблочно- грушевое домашнее.
Шаг 2 из 13
В тёплое молоко, добавить сахар и 6 столовых ложек муки.
Шаг 3 из 13
Добавляем дрожжи, перемешиваем.
Шаг 4 из 13
Прикрыв плёнкой, или полотенцем и поставьте в тёплое место для брожения.
Шаг 5 из 13
Опара поднимется, увеличится в 2-3 раза.
Шаг 6 из 13
Когда на поверхности появятся пузыри и трещины, осадите опару, добавьте яйца, муку, соль, масло сливочное и замесите мягкое, податливое и слегка липкое тесто.
Шаг 7 из 13
Даём тесту подняться и увеличиться в три раза. Чтобы тесто хорошо подходило, в большую кастрюлю наливаем немного тёплой воды, ставим решётку, на неё ёмкость с тестом. Под кастрюлей включаем самый маленький газ. Под действием пара, тесто быстро подходит. Не забывайте закрыть тесто полотенцем, или плёнкой, чтобы оно не заветрилось.
Шаг 8 из 13
От теста отрезаем небольшие кусочки.
Шаг 9 из 13
Подготавливаем густое повидло
Шаг 10 из 13
Кусочки теста раскатываем.По центру повидло. Края крепко соединяем.
Шаг 11 из 13
Так поступаем со всеми пирожками. Даём им подрасти в течении 20 минут. Смазываем яйцом и выпекаем в течении 15-18 минут.
Шаг 12 из 13
Пирожки готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!