Капоната с моцареллой

Татьяна Маражо

24-05-2013, 00:18

0 голосов

Приготовлений Капонаты имеется много. Я остановила свой выбор именно на этом рецепте.
Результатом осталась довольна ! Блюдо получается невероятно ароматным, овощи при такой крупной нарезке форму свою не теряют, оставаясь сочными и чуть хрустящими. Приготовление достаточно быстрое, набор продуктов можно найти на любой кухне.. Так почему не приготовить !

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Горячее блюдо

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 8

Все необходимое..

Шаг 2 из 8

В сковороде на оливковом масле поджарить луковицу, нарезанную дольками.

Шаг 3 из 8

Почти сразу добавить кусочки моркови. Накрыть крышкой и оставить 3 мин. потушиться.

Шаг 4 из 8

Затем добавить кусочки цукини.

Шаг 5 из 8

.. и кусочки баклажана. Перемешать, накрыть крышкой и потушить 10 мин, время от времени помешивая.

Шаг 6 из 8

Огонь выключить, добавить томаты и зубчики чеснока. Если чеснок мелкий, можно их положить целыми. У меня были очень крупные, поэтому я каждый разделила на несколько частей.
Теперь солим и перчим по вкусу.

Шаг 7 из 8

Перекладываем в керамическую форму и запекаем в духовке 30 мин. при 180 гр.

Готово!

Перед подачей на стол посыпать нарезанными кусочками сыра.
Приятного аппетита !