Кабачковые оладьи с авокадо-творожным соусом
Любимые кабачковые оладьи, дополненные необычным соусом из авокадо и творога. Наверняка блюдо понравится поклонникам необычных сочетаний в кулинарии. Очень вкусно!
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок 1-2 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Соль 0,3 ч.л.
- Перец черный 0,1 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Авокадо 0,5 шт.
- Творог 80 гр.
- Сок лимонный 2 ч.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 13
Молодые кабачки трем на самой мелкой терке. Складываем в миску.
Шаг 2 из 13
Вбиваем одно небольшое куриное яйцо. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 3 из 13
Всыпаем муку, соль, перец.
Шаг 4 из 13
Все перемешиваем. Получаем негустой кабачковый «фарш».
Шаг 5 из 13
На сковороде разогреваем постное масло. Выкладываем кабачковую массу столовой ложкой. Жарим оладьи с одной стороны примерно 4 минуты, потом переворачиваем и дожариваем еще пару минут.
Шаг 6 из 13
Обжаренные кабачковые оладьи выкладываем на тарелку.
Шаг 7 из 13
Готовим соус. Мякоть авокадо режем кусками, складываем в чашу блендера.
Шаг 8 из 13
Добавляем творог любой жирности.
Шаг 9 из 13
Выжимаем немного лимонного сока. Солим и перчим.
Шаг 10 из 13
Пробиваем соус блендером.
Шаг 11 из 13
Наносим слой соуса на оладушек.
Шаг 12 из 13
Сверху выкладываем еще один оладушек и наносим еще один слой соуса. Формируем «башенку» из нескольких оладий.
Готово!
Кабачковые оладьи с авокадо-творожным соусом готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!