Оладьи из кабачков с колбасой

Кабачки нужно натереть на тёрке, чуть посолить и затем слить, отжать лишнюю жидкость. Всыпать манную крупу и перемешать.

Мелко нарезать лук и петрушку, вбить яйцо, добавить перец. Перемешать массу.

Добавить нарезанную колбасу.

Просеять муку и добавить соль, снова перемешать.

Приступить к жарке оладий. Разогреть сковороду, влить масло. С помощью ложки разложить оладушки.

Обжарить с двух сторон.

Подать оладушки с овощами и сметаной.
Приятного аппетита!