Картофельные драники с грибами
На сегодняшний день существует множество разнообразных рецептов приготовления картофельных оладьев, драников. Хочу предложить рецепт с добавлением грибов, драники получаются сочные и нежные. Попробуйте!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Шампиньоны 100 гр.
- Картофель 300 гр.
- Мука пшеничная по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Шампиньоны промыть, обсушить бумажным полотенцем и очень мелко нашинковать в крошку или натереть на терке. Это самый важный шаг в приготовлении, грибы должны быть очень мелко нашинкованы, чтобы успели прожариться вместе с картофелем. Или же можно их нарезать крупнее и изначально обжарить вместе с репчатым луком, перед добавлением в натертый картофель, на ваш выбор.
Шаг 3 из 7
Картофель очистить, промыть и натереть на средней терке.
Шаг 4 из 7
Очистить, промыть под проточной водой и тонко нашинковать полукольцами репчатый лук.
Шаг 5 из 7
Помыть и мелко нашинковать укроп.
Шаг 6 из 7
Смешать грибы, картофель, репчатый лук, укроп, посолить по вкусу, поперчить. Добавить яйца, майоран и просеянную пшеничную муку. Хорошо перемешать. Муку вводить постепенно, количество регулируйте на свое усмотрение.
Готово!
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить столовой ложкой приготовленную массу, разровнять. Обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Драники готовы! Подавать со сметаной или с любимым соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!