Булочки «Фиги»
Эти булочки названы в честь изысканного фрукта инжир, который был особо популярен в английской кулинарии в 18-19 веке. Выпекаются эти булочки из дрожжевого теста, обкатываются в маке с сахаром и на вкус просто изумительны!
- Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Мак
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мак 100 г
- Молоко 150 мл
- Дрожжи живые 20 г
- Мука пшеничная 450-500 г
- Сливочное масло 50 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 150 г
- Масло растительное 100 мл
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 5
В тёплое молоко добавить дрожжи, соль, 50 г сахара, растопленное и остуженное масло и яйца, перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить тесто для подхода в тёплом месте на 30-40 минут.
Шаг 2 из 5
Спустя это время тесто выложить на рабочую поверхность и обмять. Ладони смазать растительным маслом. Отщипывать от теста небольшие кусочки и скатывать шарики размером с крупный грецкий орех.
Шаг 3 из 5
Подготовить 2 мисочки. В одной смешать мак со 100 г сахара, в другую налить подсолнечное масло. Каждый шарик опускать в масло, а затем обкатывать в смеси сахара и мака. Выкладывать шарики в форму вплотную друг к другу.
Шаг 4 из 5
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать булочки 25 минут. Сильно зажаривать не нужно, а лишь немного подрумянить. Готовность булочек проверить деревянной шпажкой.
Готово!
Булочки удобно отламывать руками и кушать с чаем, кофе, молоком.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!